Tja, wat zal ik zeggen? Gewoon overheerlijk! Deze kip met citroen Bimby is een geniaal recept. Toen ik het voor het eerst maakte verwachtte ik dat het lekker zou zijn, maar niet zo lekker. Sindsdien maak ik het vaak, vooral als ik gehaast ben en geen tijd heb om pannen op het vuur te letten. Het is heel eenvoudig te bereiden en het sausje dat ontstaat en elk hapje kip omhult is geweldig. En toch zit er geen room in, alleen bloem, citroen en witte wijn. Kortom een LICHT gerecht om vaak te herhalen; een recept dat je direct moet noteren. En wat een gemak! Terwijl het kookt heb jij alle tijd om de tafel te dekken zonder de stress van het in de gaten houden van de pan.
Andere handige Bimby-recepten die je misschien interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 30 Minuten
- Porties: 4 persone
- Kookmethodes: Overig
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor kip met citroen Bimby
Aangezien in dit recept de citroenschil wordt gebruikt, is het absoluut noodzakelijk een biologische, niet-bespoten citroen te gebruiken. Ik herinner je eraan dat de schil van andere citroenen niet eetbaar is en het daarom BETER is deze NIET TE ETEN.
- 600 g Kipfilet
- 1 Sjalot
- 1 teentje Knoflook
- schil van 1 citroen
- 80 ml Citroensap
- Bloem
- 100 ml Droge witte wijn
- 30 ml Extra vergine olijfolie
- Zout
- Zwarte peper
Benodigdheden
Ik heb deze kip met citroen bereid met de TM31.
- 1 Aardappelschiller
- 1 Keukenrobot Bimby
Bereiding van kip met citroen Bimby
Maak de kipfilet schoon door zichtbaar vet, het witte kraakbeen en het centrale botje te verwijderen. Snijd hem vervolgens in stukjes van gelijke grootte (ik raad aan ze niet te klein, maar ook niet te groot te maken) en haal ze door de bloem tot ze volledig bedekt zijn.
Was de citroen goed, droog hem en verwijder de schil met een dunschiller, probeer het witte, bittere deel niet mee te verwijderen.
Pel de sjalot en snijd hem in stukken; doe deze vervolgens in de kom samen met de citroenschil en hak met 3 Turbo-slagen.
Schraap het gehakte naar de bodem van de kom met de spatel, voeg het gepelde en hele teentje knoflook en de olie toe en bak 5 minuten op 100°: snelheid 3 in de eerste 2 minuten, daarna naar snelheid 1.
Na deze tijd, open de kom, plaats de vlinder op de messen en voeg de door bloem gehaalde kipstukjes toe: 1 min. 100° snelheid Soft.
Voeg via het vulgat de witte wijn, het citroensap, een snufje zout en een draai van de zwarte peper toe en kook 20 min. op 100° snelheid Soft. Als het sausje tijdens het koken te veel zou opdrogen, voeg dan via het vulgat een paar eetlepels heet water toe. Ik heb dat nooit hoeven doen.
Als de bereiding klaar is, schep de kip met citroen Bimby over in een schaal, bestrooi met nog een draai zwarte peper en serveer direct, goed heet. Eet smakelijk! Paola
Ik wil van de gelegenheid gebruikmaken om jullie eraan te herinneren dat je me op verschillende sociale media kunt volgen om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Dankjewel ♥!
