Als je op zoek bent naar een idee voor een smakelijk en hartig hoofdgerecht, raad ik je aan om deze kippenvleugels met kruiden te proberen. Ze zijn licht gearomatiseerd met kerrie die met bloem wordt gemengd en deze hapjes een zeer aangename smaak geven. De bereiding is heel eenvoudig en het resultaat is duimen omhoog. Met dit recept zegt ook je portemonnee dankjewel.
Andere ideeën met kippenvleugels die je misschien interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de kippenvleugels met kruiden
- 8 kippenvleugels (ongeveer 1 kg)
- 1 takje rozemarijn
- 2 takjes tijm
- 3 blaadjes salie
- 100 ml droge witte wijn
- kerrie
- extra vergine olijfolie
- zout
- zwarte peper
Gereedschappen
- Pincet
- 1 Bord
- 1 Braadpan met deksel
- 1 Hakmes
Bereiding van de kippenvleugels met kruiden
Was de kippenvleugels onder stromend water, droog ze goed door ze met keukenpapier te deppen en verwijder eventuele haartjes door ze eruit te trekken met een pincet. Snijd ze vervolgens doormidden op het punt waar ze buigen. Als je dat liever hebt, kun je ze heel laten.
Doe wat bloem in een bord, voeg twee snufjes zout toe, een draai van de pepermolen, een snufje kerrie en meng. Je kunt de hoeveelheid kerrie naar smaak aanpassen.
Haal de kippenvleugels door het bloemmengsel en schud ze af om overtollige bloem te verwijderen.
Verhit in een grote braadpan een paar eetlepels olie voordat je de met bloem bestoven vleugels toevoegt. Doe de deksel erop en kook ze op middellaag vuur gedurende 20 minuten, draai ze af en toe om.
Was ondertussen de kruiden en hak ze fijn met een hakmes.
Na de eerste 20 minuten kooktijd, haal je de deksel eraf en bestrooi je de kippenvleugels met de gehakte kruiden en besprenkel je ze met de witte wijn. Breng op smaak met zout en peper en kook nog eens tien minuten op hoog vuur.
Als de kippenvleugels met kruiden gaar zijn, moeten ze mooi goudbruin zijn. Serveer ze meteen, lekker warm. Geniet ervan! Paola
Ik wil van de gelegenheid gebruik maken om jullie eraan te herinneren dat je me kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt ♥!
