Deze kipreepjes met citroen zijn een snelle en smakelijke hoofdgerecht geschikt voor de alledaagse keuken. Dus, als je zin hebt in iets anders dat niet teveel tijd aan het fornuis kost, dan is dit precies het recept voor jou. Wij vonden ze erg lekker. Het mengsel van citroen en rozemarijn geeft een frisse toets die ze echt bijzonder maakt. Vooruit… give them a go!
Andere kipreepjes om niet te missen:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2/3 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de kipreepjes met citroen
Aangezien in dit recept de schil van de citroen wordt gebruikt, is het absoluut noodzakelijk dat deze biologisch en ONBEHANDELD is. De schil van gewone citroenen is niet eetbaar.
- 400 g kipfilet (in plakjes gesneden)
- volkorenmeel
- 1 citroen (onbehandeld)
- 1 teen knoflook
- 1 takje rozemarijn
- 100 ml droge witte wijn
- extra vergine olijfolie
- zout
- zwarte peper
Gereedschap
- Vleeshamer
- Bakpapier
- 1 Bord
- Dunschiller
- Hakmolen
- 1 Kookpan
Bereiding van de kipreepjes met citroen
Bedek de plakjes kipfilet met een vel bakpapier en sla ze lichtjes plat met een vleeshamer om ze iets dunner te maken. Snijd ze dan in reepjes.
Haal ze door het volkorenmeel en schud het overtollige eraf.
Was de citroen zeer goed en haal met een dunschiller de schil eraf (alleen het gele deel, alsjeblieft).
Doe de schil in een hakmolen samen met de gepelde knoflookteen en de rozemarijnnaaldjes en hak alles fijn.
Verhit in een grote pan een paar eetlepels olie, voeg dan de kipreepjes toe en bak ze een paar minuten aan.
Beglazuur dan met de witte wijn, verhoog de hitte een beetje en laat het verdampen.
Wanneer de wijn is verdampt, lichtjes zouten en peperen, voeg dan ook het eerder bereide mengsel van citroen en rozemarijn toe.
Roer en laat alles nog twee minuten sauteren.
Breng de kipreepjes met citroen over op de serveerschaal, garneer met een paar schijfjes citroen en serveer. Ze zijn zowel warm als lauw lekker (mijn zoon vond ze zelfs koud erg lekker). Geniet ervan! Paola
Ik wil van deze gelegenheid gebruik maken om je eraan te herinneren dat je me op verschillende sociale media kunt volgen om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt ♥!
