Deze mocktail met bramen is een alcoholvrije drank die direct in het oog springt vanwege zijn kleur. Hij is fris, geurig en verrassend eenvoudig te bereiden. De zure toets van de bramen en het sprankelende effect van tonic maken hem uiterst aangenaam, slok na slok. Wanneer drinken? Het is ideaal voor een zomerse aperitief of een snack met vrienden of gewoon om uzelf te verwennen met iets anders dan de gebruikelijke commerciële dranken. Bereid de glazen voor, voeg een paar ijsblokjes toe, versier naar wens en laat deze mocktail u verfrissen.
Andere alcoholvrije dranken die ik aanraad om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten voor de mocktail met bramen
- 250 g bramen
- 70 g riet suiker
- 700 ml water
- 300 ml tonic
- Sap van een halve limoen
- ijsblokjes
Benodigdheden
- 1 Steelpan
- 1 Zeef met fijne mazen
- 1 Stamper
- 1 Citruspers
- 1 Karaf
Bereiding van de mocktail met bramen
Was de bramen, doe ze in een steelpan en voeg de rietsuiker toe.
Zet op het vuur en kook op middelhoog vuur gedurende 6/7 minuten, vaak roeren. Bij het einde van het koken moeten de bramen erg zacht zijn, praktisch gepureerd. Zet het vuur uit en laat afkoelen.
Op dit punt, alles door een zeef met fijne mazen filteren. Ik raad aan om de bramen goed te pletten met een stamper of lepel om al het vocht eruit te krijgen.
Giet vervolgens over deze geplette bramen de eerste 200 ml koud water: op deze manier vangt het water ook de laatste resten sap op.
Giet deze vloeistof in een karaf en voeg het sap van een halve limoen toe.
Voeg tenslotte het resterende water (500 ml) en de tonic toe.
Roer en zet de mocktail met bramen enkele uren in de koelkast. Voeg bij het serveren ijsblokjes toe. Enjoy! Paola.
Ik wil van de gelegenheid gebruik maken om u eraan te herinneren dat u mij kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt ♥!
