Wat ik jullie vandaag voorstel is een heerlijk zachte (en heel lekkere) pizza, maar niet de gewone pizza. Het verschil zit in de manier waarop de kaas wordt geplaatst. In plaats van de gebruikelijke plakjes worden hier mozzarella-stokjes gebruikt die zo geplaatst worden dat ze een gerasterd oppervlak vormen. Kom op… is het niet schattig?
En om in het thema van bijzondere pizza’s te blijven, raad ik je ook aan om het volgende te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 2Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Niet de gewone pizza: ingrediënten
- 500 g bloem type 00
- 350 ml water
- 6 g verse bakkersgist
- 15 ml extra vierge olijfolie (+ extra om in te vetten)
- 12 g zout
- 200 g tomatenpulp
- naar smaak basilicum (enkele blaadjes)
- 300 g mozzarella voor pizza (de droge in een blok)
- extra vierge olijfolie
- zout
Benodigdheden
- 1 Kom groot
- 2 Bakjes
- 2 Bakplaten met een diameter van 28/30 cm
- 1 Kom klein
Niet de gewone pizza: bereiding
Bereid het pizzadeeg volgens het recept dat beschreven staat HIER. Met deze hoeveelheden krijg je 2 pizza’s met een diameter van 28/30 cm. Ik raad dit deeg aan omdat het resultaat een hoge en luchtige pizza is.
Bekleed de bodem van elke bakvorm met bakpapier en bestrijk de randen met wat olie.
Strek met je handen de twee deegbolletjes uit binnen de twee bakvormen en probeer het hele oppervlak te bedekken.
Prik vervolgens met de punt van een mes inkepingen zoals te zien is op de foto. Laat deze bodem opnieuw rusten terwijl je de tomatensaus bereidt.
Meng in een kleine kom de tomatenpulp met een scheutje olie, enkele met de hand verkruimelde blaadjes basilicum en een snufje zout.
Verdeel vervolgens deze saus over het deeg.
Snijd het mozzarella-blok in staafjes (de hoeveelheid van 300 g is indicatief) en steek ze in de inkepingen die je met het mes hebt gemaakt.
Bak “Niet de gewone pizza” in een voorverwarmde conventionele oven op 200°C gedurende 15/20 minuten. Haal hem uit de oven en ga verder met het bakken van de tweede bakplaat. Eet smakelijk! Paola
Ik wil jullie eraan herinneren dat je me kunt volgen op verschillende sociale netwerken om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik plaats. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt voor de ♥!
