Deze ovenschotel met ham en kaas is een perfect gerecht voor een rustiek diner of een snack met vrienden. Het is een soort van grote toast uit de oven, verrijkt met een heerlijke eiermengsel dat het een echt vullend gerecht maakt. De bereiding is heel eenvoudig en, ik kan u verzekeren, het heeft altijd veel succes. Ham en kaas is immers ook een geslaagde combinatie met pane Carasau en bladerdeeg. Dus, als u ook van dit soort gerechten houdt, mis dan het recept niet.
Andere bereidingen met brood die u misschien interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de ovenschotel met ham en kaas
Voor de bereiding van deze ovenschotel heb ik sneetjes zacht brood gebruikt, dat voor Amerikaanse sandwiches om precies te zijn. Alternatief is casinobrood ook prima.
- 400 g zacht brood in sneetjes (ongeveer 10 sneetjes)
- 180 g emmentaler (in dunne sneetjes)
- 3 eieren (middelgroot)
- 120 ml verse vloeibare room
- 120 g gekookte ham (in dunne sneetjes)
- 30 g Grana Padano geraspt (of Parmezaanse kaas)
- nootmuskaat
- extra vergine olijfolie
- zout
- zwarte peper
Gereedschappen
- 1 Bakplaat van 30 x 23 cm
- 1 Kom
- 1 Handgarde
Bereiding van de ovenschotel met ham en kaas
Bekleed de bodem en zijkanten van een bakplaat van 30 x 23 cm met bakpapier. Leg vervolgens de sneetjes brood op de bodem en snijd ze op maat indien nodig.
Bedek ze met de sneetjes emmentaler: ik gebruikte, voor het gemak, al gesneden kaas. Als u het niet kunt vinden, raad ik aan om dezelfde hoeveelheid emmentaler te raspen, omdat het nogal moeilijk is om dunne sneetjes met een mes te krijgen.
Breek de eieren in een kom, voeg een flinke snuf zout toe, een goede draai zwarte peper en een royale rasp nootmuskaat en klop alles met een kleine handgarde tot de dooiers en witten gemengd zijn.
Voeg de room toe en meng opnieuw tot een homogene massa is verkregen.
Giet een deel van dit mengsel over de sneetjes kaas.
Bedek op dit punt met de sneetjes gekookte ham en giet er nog wat eiermengsel overheen.
Maak een tweede laag van sneetjes brood en bestrijk met de resterende mengsel.
Bestrooi tot slot het hele oppervlak met de geraspte kaas.
Bak de ovenschotel met ham en kaas 20 minuten in een voorverwarmde statische oven op 200°C of totdat het oppervlak goudbruin is. Haal uit de oven en laat iets afkoelen voordat u het serveert. Geniet ervan! Paola
Ik wil van de gelegenheid gebruik maken om u eraan te herinneren dat u me kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. U kunt me vinden op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt ♥!
