De pasta met crescenza en kerrie die ik je ga beschrijven, is een smakelijk hoofdgerecht en echt heel snel te bereiden; een van die gerechten die ons redden wanneer we laat thuiskomen van het werk en slechts een paar minuten hebben om iets te “bedenken” om op tafel te zetten. De saus wordt bereid terwijl de pasta kookt. Niet slecht, toch? Weinig, eenvoudige ingrediënten voor een eenvoudig maar anders dan gebruikelijk gerecht.
Hier zijn nog enkele ideeën voor hoofdgerechten die volledig bereid worden terwijl de pasta kookt:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 375,04 (Kcal)
- Koolhydraten 30,59 (g) waarvan suikers 3,41 (g)
- Eiwitten 15,61 (g)
- Vet 20,95 (g) waarvan verzadigd 0,91 (g)waarvan onverzadigd 0,92 (g)
- Vezels 2,47 (g)
- Natrium 475,71 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 266 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de pasta met crescenza en kerrie
- 350 g pasta (formaat naar keuze)
- 130 ml melk
- 200 g crescenza
- 1 theelepel kerrie
- 50 g walnoothelften
- zout
- zwarte peper
Benodigdheden
- 1 Kookpan
- 1 Pan
Bereiding van de pasta met crescenza en kerrie
Doe de melk en de crescenza in een grote kookpan.
Breng het aan de kook en laat het smelten op een laag vuur, terwijl je voortdurend roert en het plat duwt met de achterkant van een houten lepel.
Voeg dan de kerrie en een royale snuf zout toe. De hoeveelheid kerrie hangt af van persoonlijke smaak. Ik heb er een volle theelepel van toegevoegd.
Kook ondertussen de pasta in ruim gezouten kokend water en hak de walnoothelften grof met een mes.
Giet de pasta al dente af, bewaar een beetje kookwater (dit kan nodig zijn om de saus te verdunnen) en doe de pasta in de pan met de saus.
Meng goed om alle ingrediënten te combineren. Op dit punt, indien nodig, voeg je een paar eetlepels van het bewaarde kookwater toe om de saus te verdunnen.
Voeg tot slot de gehakte walnoten toe (ook hier kun je de hoeveelheid naar eigen smaak verhogen of verlagen).
Een laatste roerbeurt en we zijn klaar om de pasta met crescenza en kerrie op de borden te verdelen. Bestrooi met versgemalen peper en serveer onmiddellijk. Smakelijk eten! Paola
Ik maak van de gelegenheid gebruik om je eraan te herinneren dat je me kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te blijven van nieuwe recepten die ik publiceer. Je kunt me vinden op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt voor de <3!
