De pasta met erwten en ham die ik u ga presenteren is een ideaal hoofdgerecht om te serveren op een normale werkdag omdat het gemakkelijk en snel te bereiden is. Dit betekent echter niet dat het niet smakelijk is. Integendeel! Weinig ingrediënten, delicate smaak en een resultaat om trots op te zijn!
Andere pastarecepten voor als je niet veel tijd hebt:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor pasta met erwten en ham
- 360 g korte pasta (formaat naar keuze)
- 2 sjalotten
- 70 g rauwe ham (in één plak)
- 250 g diepvrieserwten
- 1 zakje saffraan
- 1 bosje peterselie
- Grana Padano geraspt (of Parmezaanse kaas)
- extra vergine olijfolie
- zout
- zwarte peper
Gereedschappen
- 1 Pan
- 1 Pot
Bereiding van pasta met erwten en ham
Pel de sjalotten en hak ze fijn. Ik gebruikte een handmatige hakmolen die ik erg handig vind. Als je er een wilt kopen, kun je die vinden door HIER te klikken.
Verwijder het vet van de rauwe ham en snijd hem in blokjes (en ik ben de foto van de blokjes vergeten).
Verhit in een ruime pan een paar eetlepels olie en bak de sjalotten. Laat ze een ogenblik sissen, voeg dan de blokjes rauwe ham en de nog bevroren erwten toe.
Laat een paar minuten op middelhoog vuur smaken, voeg dan naar smaak zout toe, zet het vuur lager en kook nog 5/6 minuten onder regelmatig roeren. Als de saus te droog wordt, verzacht het dan met een paar eetlepels pastawater.
Breng intussen in een pan ruim gezouten water aan de kook en voeg de saffraan toe.
Als het water kookt, dompel dan de pasta erin en kook het volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet het al dente af zonder het te veel te laten uitlekken en doe het onmiddellijk in de pan met de saus. Roer goed om alle ingrediënten te mengen en laat een minuutje smaken.
Verdeel de pasta met erwten en ham over individuele borden, bestrooi met versgemalen zwarte peper, fijngehakte peterselie en geraspte kaas. Serveer onmiddellijk, goed heet. Geniet! Paola
Ik wil van de gelegenheid gebruik maken om u eraan te herinneren dat u me kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. U kunt me vinden op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt ♥!
