Nadat ik poeder van kappertjes had geprobeerd te maken, heb ik me ook gewaagd aan poeder van gedroogde tomaten. Het is perfect om diverse gerechten op smaak te brengen en het is heel gemakkelijk te maken. Nou, ik heb een flinke hoeveelheid tomaten verbrand voordat ik de juiste methode vond. Ik bleef namelijk volharden in het gebruik van de magnetron, zoals ik had gedaan voor de kappertjes, maar dat werkt niet met tomaten. Nu zal ik jullie precies vertellen hoe het moet, zodat jullie onnodige mislukkingen kunnen vermijden.
Andere ideeën om je gerechten op smaak te brengen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het poeder van gedroogde tomaten
De hoeveelheid gedroogde tomaten hangt natuurlijk af van hoeveel poeder je wilt maken.
- gedroogde tomaten (NIET in olie)
Gereedschappen
- 1 Ovenplaat
- Bakpapier
- 1 Hakmolen
Bereiding van het poeder van gedroogde tomaten
Zet eerst de oven aan op 180° (ik gebruikte de statische stand). Om onnodige verspilling te voorkomen, kun je overwegen om dit poeder van gedroogde tomaten te maken aan het einde van een andere bereiding die een temperatuur van 180° vereist. Bijvoorbeeld, haal je een taart uit de oven, doe dan de tomaten erin en zet de oven uit.
Leg de gedroogde tomaten op een met bakpapier beklede bakplaat zonder ze op elkaar te leggen.
Wanneer de oven op temperatuur is, plaats dan de bakplaat erin en zet hem uit. Laat de tomaten ongeveer anderhalf uur in de oven. De tijd kan natuurlijk variëren per oven, maar over het algemeen is dit de richtlijn. Bij mij waren ze na 1 uur en 30 minuten perfect. Controleer ze in ieder geval.
Na deze tijd, doe de tomaten (die mooi droog en krokant moeten zijn) in een mixer en maal ze tot poeder. Het is niet nodig om een heel fijn poeder te verkrijgen. Ik gebruikte de Thermomix, maalde 25 seconden en verhoogde geleidelijk de snelheid van 7 naar 10. Je kunt het ook op gevoel doen.
Giet het verkregen poeder in een luchtdichte pot.
Voilà! Je poeder van gedroogde tomaten is klaar. Gebruik het om een pasta, risotto, vlees of vis op smaak te brengen. Het is echt heel veelzijdig en kan lang worden bewaard in de voorraadkast. Geniet ervan! Paola
Ik wil van de gelegenheid gebruik maken om je eraan te herinneren dat je me kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt ♥!
