Een absolute lekkernij is het dessert dat ik je vandaag voorstel. Het is een romige chocoladetaart; een soort cheesecake met lange vingers in plaats van digestive of droge koekjes. Het is gemakkelijk te maken, bevat geen gelatine en hoeft niet in de oven gebakken te worden. Perfect om te serveren aan het eind van een maaltijd, zelfs wanneer er gasten zijn. Het nadeel is dat het verschillende uren in de koelkast moet rusten om af te koelen, terwijl je niets liever zou willen dan je lepel in zijn crème te steken.

Andere ideeën voor koude taarten:

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Gemiddeld
Rusttijd: 6 Uren
Bereidingstijd: 30 Minuten
Porties: 10/12 personen
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

376,03 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 376,03 (Kcal)
Koolhydraten 24,21 (g) waarvan suikers 18,90 (g)
Eiwitten 7,55 (g)
Vet 27,94 (g) waarvan verzadigd 9,23 (g)waarvan onverzadigd 5,72 (g)
Vezels 0,78 (g)
Natrium 195,38 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 85 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten voor de romige chocoladetaart

180 g lange vingers
90 g boter
200 g melkchocolade
500 g verse roomkaas
140 g gecondenseerde melk
pure chocolade (voor decoratie)

Benodigdheden

Keukenmachine
Steelpan voor au bain-marie
1 Kom
Elektrische garde
Taartvorm met een diameter van 22 cm
Dunschiller

Bereiding van de romige chocoladetaart

Doe de in stukjes gebroken lange vingers in een keukenmachine en maal ze fijn. Ik heb de Thermomix gebruikt (5 seconden, snelheid 6). Zet opzij
Smelt de melkchocolade au bain-marie. Ik heb de speciale steelpan voor au bain-marie gebruikt die ik erg handig vind. Als je het wilt kopen, kun je het vinden door te klikken HIER.
Voeg de zachte boter toe aan de gemalen lange vingers en voeg ook 20 g gesmolten chocolade toe van het totaal. Kneed alles goed door: met de Thermomix 20 seconden op snelheid 6.
Giet het mengsel in een taartvorm met een diameter van 22 cm, bekleed met bakpapier, en druk het goed aan met de achterkant van een lepel. Zet in de koelkast terwijl je de crème bereidt.
Doe de verse roomkaas in een grote kom, voeg de gecondenseerde melk toe en meng goed met de elektrische garde.
Voeg vervolgens de resterende gesmolten chocolade (180 g) toe en werk opnieuw met de elektrische garde.
Giet de crème over de bodem van lange vingers en strijk deze glad met een spatel.
Bestrooi op dit punt de hele bovenkant met zeer dunne vlokken pure chocolade verkregen met een dunschiller en zet minstens 6 uur in de koelkast. Je kunt de chocoladeschilfers ook na de rusttijd in de koelkast toevoegen, bij het serveren van de taart.
Bewaar de romige chocoladetaart altijd in de koelkast. Geniet ervan! Paola
Ik maak van de gelegenheid gebruik om jullie eraan te herinneren dat je me op verschillende sociale media kunt volgen om altijd op de hoogte te blijven van nieuwe recepten die ik publiceer. Je kunt me vinden op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Dank je ♥!