Je kunt niet begrijpen hoe smaakvol deze romige kipreepjes zijn totdat je ze probeert. Natuurlijk kun je het je voorstellen door de ingrediënten te lezen die nodig zijn om dit eenvoudige recept te maken: olijven en gedroogde tomaten. Het resultaat is een tweede gerecht om in te dopen dat letterlijk in je mond smelt. Ik ben er zeker van dat je het vaak zult herhalen omdat het ook eenvoudig en snel te bereiden is.
Andere recepten voor kipreepjes die ik aanraad om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 5/6 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor romige kipreepjes
Je vindt het recept om poeder van gedroogde tomaten te maken door HIER te klikken.
- 800 g kipfilet (in dunne plakjes)
- naar smaak bloem
- poeder van gedroogde tomaten
- 150 g olijven (groene en zwarte)
- 60 g gedroogde tomaten in olie
- 300 ml bouillon (iets meer indien nodig)
- 20 g boter
- peterselie
- extra vergine olijfolie
- zout
Gereedschap
- 1 Pan
- 1 Bord
- 1 Schotel
- Hakmes
Bereiding van romige kipreepjes
Snijd de plakjes kipfilet in reepjes.
Meng de bloem met poeder van gedroogde tomaten en haal de kipreepjes erdoor, schud ze om overtollig meel te verwijderen. Je kunt de hoeveelheid poeder naar smaak aanpassen. Indicatief is de verhouding een eetlepel bloem en een halve theelepel poeder. De link naar het recept voor het poeder staat voor de ingrediëntenlijst.
Hak de groene en zwarte olijven samen met de gedroogde tomaten grof. Ik heb een mix van olijven in olie gebruikt die ik in huis had, maar die in pekel zijn ook prima.
Smelt de boter in een ruime pan met een paar eetlepels olie, voeg dan de kipreepjes toe en bak ze snel aan.
Schenk vervolgens de hete bouillon in de pan en voeg een snufje zout toe.
Voeg na een paar minuten het gehakte olijven- en tomatenmengsel toe en kook nog 10 minuten op middelhoog vuur, af en toe roerend. Breng indien nodig op smaak met zout. Na het koken moeten de kipreepjes romig zijn en perfect bedekt met de saus. Als de saus te veel indikt, voeg dan een paar eetlepels hete bouillon toe.
Zet ten slotte het vuur uit en geur met fijngehakte peterselie.
Serveer de romige kipreepjes direct, goed warm. Geniet ervan! Paola
Ik wil van de gelegenheid gebruik maken om je eraan te herinneren dat je me kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te zijn van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je kunt me vinden op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt van ♥!
