De rustieke farro die ik je vandaag presenteer, is een zeer eenvoudig te bereiden maar smaakvol en smakelijk hoofdgerecht. Het is heerlijk zowel warm als op kamertemperatuur en, eerlijk gezegd, denk ik dat het zelfs koud geweldig is, maar dat heb ik niet kunnen bevestigen omdat het allemaal meteen werd opgegeten. Het is dus ook perfect voor de lunchbox om mee te nemen naar kantoor of voor een picknick tijdens een uitstapje. Een ideaal hoofdgerecht voor alle seizoenen. Als je van farro houdt, probeer het dan ook op deze manier te bereiden. De ingrediënten zijn heel eenvoudig maar passen perfect bij elkaar.
Andere recepten met farro die je misschien interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor rustieke farro
- 300 g farro
- 120 g gekookte ham (in één plak)
- 4 g verse lente-uitjes (ongeveer 60 g netto gewicht)
- 200 g cherrytomaten
- 1 bosje peterselie
- extra vergine olijfolie
- zout
- zwarte peper
Benodigdheden
- 1 Pan
- 1 Koekenpan
Bereiding van rustieke farro
Kook de farro volgens de instructies op de verpakking, giet het al dente af en zet het apart.
Verwijder eventuele vetdelen van de ham en snijd deze eerst in reepjes en vervolgens in kleine blokjes.
Maak de lente-uitjes schoon door de wortels en de buitenste schillen te verwijderen, hak ze vervolgens fijn. Ik heb een handmatige koordhakker gebruikt. Als u deze wilt kopen, kunt u deze vinden door op HIER te klikken. Ik heb ook een paar groene bladeren met een schaar geknipt
Was de cherrytomaten, dep ze droog met keukenpapier en snijd ze in stukjes.
Verhit in een grote koekenpan een paar eetlepels olie voordat u de lente-uitjes toevoegt. Voeg ook een paar eetlepels warm water toe en laat ze een paar momenten sudderen.
Voeg vervolgens de hamblokjes toe en bak ze 2/3 minuten op hoog vuur voordat u ook de cherrytomaten toevoegt. Ga verder met koken voor een paar minuten en roer af en toe. Breng op smaak met zout en peper naar wens.
Voeg op dit punt de farro toe aan de sauspan en laat een paar minuten op het vuur trekken.
Schakel ten slotte het vuur uit en voeg een royale hoeveelheid fijngehakte peterselie toe voor extra aroma.
Verdeel de rustieke farro op individuele borden en bestrooi met versgemalen zwarte peper. Het is heerlijk zowel warm als op kamertemperatuur. Geniet ervan! Paola
Ik maak van de gelegenheid gebruik om u eraan te herinneren dat u me op verschillende sociale media kunt volgen om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. U vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Dank u ♥!
