Als u een dessert wilt bereiden dat weinig vet bevat en licht is, raad ik u aan deze sinaasappeltaart zonder boter en zonder olie te proberen. Het heeft een zachte maar licht sponsachtige textuur, uiteraard te danken aan dat ZONDER. Het is lekker en ideaal voor iedereen die lactose-intolerant is of de behoefte heeft om calorieën te verminderen maar toch iets zoets wil. Perfect voor ontbijt en tussendoor.
Andere desserts zonder zuivelproducten:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor de sinaasappeltaart zonder boter
- 160 g bloem 00
- 3 eieren (middelgroot)
- 1 sinaasappel (biologisch en onbewerkt)
- 1 snufje zout
- 120 g suiker
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- 20 g bruine suiker
- poedersuiker (om te bestuiven)
Benodigdheden
- Rasp voor citrusvruchten
- 2 Kom
- Elektrische kloppers
- 1 Zeef met fijne mazen
- 1 Spatel
- 1 Taartvorm met een diameter van 22 cm
Bereiding van de sinaasappeltaart zonder boter
Was de sinaasappel goed, droog hem af en rasp de schil met een rasp.
Snijd de sinaasappel in plakken.
Maak een snede van de schil tot het midden van de plak, open de plak en snijd driehoekjes van vruchtvlees uit de plak, waarbij u het overgebleven stukje schil verwijdert.
Meng de bloem met het bakpoeder.
Scheid de eidooiers van de eiwitten en doe ze in twee verschillende kommen.
Klop de eiwitten met een elektrische mixer en voeg geleidelijk 60 g suiker toe als ze beginnen op te stijven, terwijl de mixer in beweging blijft. Het moet een mooie, stevige witte meringue worden.
Voeg de resterende suiker (60 g) toe aan de eidooiers en klop ze lang met een mixer totdat een licht en schuimig mengsel ontstaat. U hoeft de kloppers niet te wassen na het opkloppen van de eiwitten.
Voeg nu de sinaasappelschil toe en meng voorzichtig met een spatel.
Begin op dit punt geleidelijk het mengsel van bloem en bakpoeder toe te voegen door het te zeven met een zeef met fijne mazen en te wisselen met de opgeklopte eiwitten. Ik deed dit alles in drie stappen. Voeg ook een snufje zout toe. Meng voorzichtig met bewegingen van onder naar boven.
Wanneer alle ingrediënten perfect zijn gemengd, giet het mengsel in een taartvorm met een diameter van 22 cm die eerder met bakpapier is bekleed en strijk het glad met een spatel.
Leg de stukjes sinaasappel op het oppervlak en druk ze lichtjes in het beslag.
Strooi tenslotte de bruine suiker over het oppervlak.
Bak de taart in een voorverwarmde statische oven op 180° gedurende 35 minuten.
Haal de taart uit de oven en laat deze volledig afkoelen alvorens uit de vorm te halen en op een serveerschaal te plaatsen. Werk af met een lichte bestuiving van poedersuiker. Geniet ervan! Paola
Ik wil van deze gelegenheid gebruik maken om u eraan te herinneren dat u mij kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. U vindt mij op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt!
