Ik noemde ze snel gebakken bladerdeegjes omdat ze eenvoudig en snel te bereiden zijn. Toch had ik ze ook “goed gebakken bladerdeegjes” kunnen noemen omdat ze echt heerlijk zijn, naast schattig en smakelijk. Ze zijn perfect als snack om te serveren bij een aperitief of als voorgerecht. Uitstekend bij elke gelegenheid, ook op de feesttafel waar bladerdeeghapjes altijd welkom zijn. Mis het recept niet!
Andere soortgelijke ideeën die je misschien interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de snel gebakken bladerdeegjes
- 1 rol bladerdeeg (rond)
- 1 ei
- melk
- Enkele blaadjes zachte sla
- 60 g tonijn in olie (uitgelekt gewicht)
- 25 g mayonaise
- 12 cherrymozzarella's
- 6 groene olijven
- extra vergine olijfolie
- zout
- zwarte peper
Gereedschappen
- 1 Deegsnijder met een diameter van 8 cm
- 1 Deegroller
- 1 Kwastje
- 2 Kleine kommen
- 1 Bakplaat
Voorbereiding van de snel gebakken bladerdeegjes
Rol de schijf bladerdeeg uit, rol er voorzichtig overheen met de deegroller en snijd 12 cirkels uit met een deegsnijder of een glas met een diameter van 8 cm. Let op… gooi de restjes bladerdeeg niet weg maar gebruik ze om een zoet of hartig hapje te maken.
Vouw de bovenkant van elke cirkel lichtjes naar beneden.
Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier en snijd ze in met zeven sneden zoals op de foto. Op deze manier zullen ze niet opzwellen tijdens het bakken.
Meng in een klein kommetje het ei met een scheutje melk en bestrijk het bladerdeeg met dit mengsel.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180° gedurende 15 minuten of totdat deze bodems mooi goudbruin zijn. Haal ze uit de oven en laat ze volledig afkoelen.
Leg op elk bladerdeegje een klein blaadje zachte sla.
Laat de tonijn goed uitlekken, hak het fijn, doe het in een klein kommetje en meng het met de mayonaise tot een crème. Zout en peper naar smaak.
Verdeel een theelepel van deze crème over het sla blaadje.
Leg nu een cherrymozzarella en een halve groene olijf op de tonijncrème, breng op smaak met versgemalen zwarte peper en een paar druppels olie.
Herhaal op dezelfde manier tot alle ingrediënten op zijn. De snel gebakken bladerdeegjes zijn klaar. Enjoy! Paola
Ik wil van de gelegenheid gebruik maken om je eraan te herinneren dat je me kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je kunt me vinden op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en zelfs op Tik Tok (@zenzero_limone). Dank je ♥!
