Vandaag een receptje “geen gedoe” maar met een heerlijke uitkomst. Het zijn mijn champignons in de pan, lekker en heel makkelijk te maken. Geen gedoe omdat ik gesneden diepvrieschampignons heb gebruikt, dus klaar voor gebruik. Op deze manier heb ik het meest vervelende en bewerkelijke deel van het recept geëlimineerd, namelijk het schoonmaken en snijden van de champignons. Wat betreft het koken, dat vereist slechts af en toe een beetje aandacht en verder niets. Ze zijn heerlijk geserveerd op plakken polenta of op warme broodcroutons. Een gerecht voor met brood dopen dat bij ons thuis door iedereen werd gewaardeerd.
Andere recepten met champignons die je wellicht interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten voor champignons in de pan
In dit recept, zoals ik in de inleiding al zei, heb ik diepvrieschampignons gebruikt, maar je kunt natuurlijk ook verse champignons gebruiken. In dat geval verlies je enkel de snelheid van het recept omdat je ze moet schoonmaken en in plakjes snijden.
- 1 kg champignons (gewicht na schoning)
- 1 teen knoflook
- 100 g tomatenpassata
- 1 bosje peterselie
- extra vierge olijfolie
- zout
- zwarte peper
Gereedschap
- 1 Braadpan
Bereiding van champignons in de pan
Verwarm een paar eetlepels olie in een grote koekenpan en bak een gepelde en gehalveerde knoflookteen zonder de centrale kiem. Laat het eventjes bakken en voeg dan de nog bevroren champignons toe.
Als ze eenmaal ontdooid zijn, voeg de tomatenpassata toe en blijf op hoog vuur koken zonder deksel, en roer af en toe gedurende ongeveer twintig minuten.
Wanneer de vloeistof grotendeels is verdampt, breng op smaak met een flinke snuf zout en een royale draai zwarte peper en geur met fijngehakte peterselie.
De champignons in de pan zijn klaar om te serveren. Ze zijn heerlijk warm maar ook lekker op kamertemperatuur. De gustibus. Geniet ervan! Paola
Ik wil van deze gelegenheid gebruik maken om je eraan te herinneren dat je me kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te zijn van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je kunt me vinden op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Dank je ♥!
