Als je op zoek bent naar een smakelijk en snel te bereiden hoofdgerecht, dan heb je het gevonden. Ik deel met jullie mijn snelle en smakelijke pasta. In dit recept wordt de saus bereid terwijl de penne kookt en alles gaat echt heel snel. Perfect als je terugkomt van je werk, maar ook perfect als je, ondanks dat je tijd hebt, geen zin hebt om te koken. Neem het in overweging… het zal van pas komen.
Andere snelle en eenvoudige hoofdgerechten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de snelle en smakelijke pasta
- 360 g korte pasta (vorm naar keuze)
- 250 g cherrytomaatjes
- 1 teentje knoflook
- 100 g gerookt spek
- 1 klein glas vodka (ongeveer 30 ml)
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 bosje peterselie
- extra vergine olijfolie
- zout
- zwarte peper
Gereedschappen
- 1 Koekenpan
- 1 Pan
- 1 Vergiet
Bereiding van de snelle en smakelijke pasta
Verhit in een grote koekenpan een paar eetlepels olie en bak hierin het gepelde teentje knoflook, doormidden gesneden en zonder de centrale kern.
Voeg vervolgens de blokjes gerookt spek toe en bak ze een paar minuten terwijl je regelmatig roert.
Blus af met de vodka en laat verdampen.
Nadat de vodka is verdampt, voeg je de in stukjes gesneden cherrytomaatjes toe, een flinke snuf zout en een royale draai van de zwarte peper.
Roer goed door en laat een paar minuten op middelhoog vuur staan om de smaken te laten mengen. Verwijder vervolgens de knoflook. Indien gewenst kan je een eetlepel tomatenpuree toevoegen, wat ik altijd doe.
Kook ondertussen de pasta in ruim kokend gezouten water, giet deze al dente af en doe het direct in de pan met de saus. Roer goed door om de ingrediënten perfect te mengen en geur met fijngehakte peterselie.
Verdeel de snelle en smakelijke pasta over de borden en serveer het onmiddellijk, goed heet. Geniet ervan! Paola
Ik wil van de gelegenheid gebruikmaken om je te herinneren dat je me kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op TikTok (@zenzero_limone). Dank je ♥!
