Ik heb ze snelle smaakvolle spaghetti genoemd omdat ze eenvoudig te maken zijn, snel en smakelijk. Het slimme aspect van dit recept is dat het gemaakt is met ingrediënten die praktisch altijd in huis zijn. Dit betekent dat het handig kan zijn wanneer je geen tijd hebt om boodschappen te doen. En niet te vergeten, ze zijn echt heerlijk. Ideaal voor de dagelijkse keuken. Kortom, een gerecht dat past bij mijn filosofie van NICE & EASY. Hier is het voor jou!
Andere spaghetti recepten die je misschien interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis, Overig
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de snelle smaakvolle spaghetti
Als je wilt, kun je de taralli vervangen door gewoon paneermeel of zelfgebakken brood.
- 350 g spaghetti
- 50 g taralli
- 1 teentje knoflook
- 25 g pijnboompitten
- 10 g peterselie (gewicht zonder afval)
- 6 ansjovisfilets in olie
- 50 g tomatenpulp
- peperoncino
- 40 ml extra vergine olijfolie
- zout
Gereedschap
Ik heb de saus voor dit recept gemaakt met de Bimby, maar aan het einde van het artikel heb ik de procedure aangegeven om het ook zonder Bimby te maken.
- 1 Koekenpan
- 1 Kookpan
- 1 Pan
Bereiding van de snelle smaakvolle spaghetti
Verwarm een kleine koekenpan en rooster de kruimels van de taralli zonder enige olie tot ze goudbruin en krokant zijn. Haal ze uit de pan en zet ze apart. Als je gewoon brood gebruikt, rooster dit dan in een beetje olie en breng het op smaak met een snufje zout.
Schil de knoflook en verwijder de binnenkern.
Was de peterseliebladeren en droog ze door ze af te deppen met keukenpapier.
Doe in de kom van de Bimby de peterselie, knoflook, pijnboompitten en een snufje peperoncino (de hoeveelheid hangt af van je persoonlijke smaak). Hak (8 sec. snelheid 5).
Verzamel met de spatel het gehakte mengsel op de bodem van de kom, voeg dan de ansjovisfilets en 40 ml olie toe. Fruit (3 min. 100° snelheid 1)
Voeg de tomatenpulp toe en breng op smaak met zout indien nodig (ik heb het niet toegevoegd), kook dan (5 min. 100° snelheid 1).
Giet de saus in een grote pan.
Kook ondertussen de spaghetti in ruim gezouten kokend water; giet ze af als ze al dente zijn, maar zonder ze te veel uit te lekken en bewaar wat kookwater. Doe ze direct in de pan met de saus en meng alle ingrediënten goed.
Laat een paar ogenblikken op laag vuur smaken. Als het nodig is om de saus te verzachten, voeg dan wat van het bewaarde kookwater toe.
Verdeel de snelle smaakvolle spaghetti over de individuele borden, bestrooi ze met de geroosterde kruimels en serveer ze onmiddellijk om te voorkomen dat het brood zijn krokantheid verliest. Geniet ervan! Paola
Als je deze snelle smaakvolle spaghetti zonder Bimby bereidt, hak dan knoflook, peterselie, pijnboompitten en peperoncino. Verwarm de olie in een pan en voeg de ansjovisfilets toe. Laat ze smelten door ze met de achterkant van een lepel plat te drukken, voeg vervolgens het gehakte mengsel toe en kook een paar minuten. Voeg ten slotte de tomatenpulp toe en ga verder met koken voor nog enkele minuten. Voor de rest is het recept hetzelfde.
Ik maak van de gelegenheid gebruik om jullie eraan te herinneren dat jullie me kunnen volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt voor jullie ♥!
