Heb je ooit spaghetti omelet geproefd? Het is een snelle en smakelijke bereiding waarmee we overgebleven pasta kunnen hergebruiken. Zelfs de reeds gekruide. In het voorbeeld dat ik je vandaag voorstel, heb ik spaghetti met tomatensaus gebruikt die ik had klaargemaakt in de veronderstelling dat beide van mijn kinderen aan tafel zouden zijn. Uiteindelijk, op het laatste (of liever op het allerlaatste) moment, waarschuwt een van hen me om niet naar huis te komen. Dat zijn de momenten waarop ik liever van yoga zou houden in plaats van in vlammen op te gaan. De pasta is klaar. Het is te veel. Het blijft over. En ik bied het je in een andere vorm aan. Natuurlijk kun je ook overwegen om de omelet te maken door speciaal spaghetti te koken als je geen restjes hebt. Het zal nog steeds heerlijk zijn.
Andere omelet recepten die je niet mag missen:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingredienten voor de spaghetti omelet
- 6 eieren (middelgroot)
- 1 ui (circa 70 g zonder afval)
- 1 bos peterselie
- 40 g Grana Padano geraspt (of Parmigiano)
- 250 g spaghetti (gekookt gewogen, zelfs gekruid)
- extra vergine olijfolie
- zout
- zwarte peper
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Handklopper
- 1 Pan
Bereiding van de spaghetti omelet
Breek de eieren in een grote kom, voeg een snufje zout en een snufje zwarte peper toe en klop ze met een kleine handklopper tot de dooiers en eiwitten gemengd zijn.
Pel de ui en hak deze fijn. Ik heb een handmatige touwhakker gebruikt, echt handig. Als u deze wilt kopen, kunt u deze vinden door te klikken HIER.
Was en hak de peterselie.
Voeg de ui en de peterselie toe aan de eieren en meng.
Voeg dan de geraspte kaas toe en meng opnieuw.
Voeg ten slotte de spaghetti toe en meng alle ingrediënten goed.
Verwarm een licht met olie ingevette pan en giet het eimengsel erin, verdeel het gelijkmatig. Ik gebruikte een dubbele omeletpan, anders zou ik er een puinhoop van maken. Als je het wilt kopen, kun je het vinden door te klikken HIER.
Bak de spaghetti omelet op een laag vuur tot de bovenkant begint te stollen; draai hem dan om en bak ook de andere kant.
Serveer de spaghetti omelet goed warm. Geniet ervan! Paola
Ik herinner je eraan dat je me op verschillende sociale media kunt volgen om op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik plaats. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Dank je wel ♥!
