Vandaag kunt u de eetlust van uw familieleden stillen door deze spinazie- en mozzarella-gehaktballen te bereiden. Ze zijn heel makkelijk te maken, maar vooral erg lekker. Bovendien zijn ze licht omdat ze in de oven worden gebakken en bereid zonder een druppel olie in het mengsel. U kunt ze zonder schuldgevoel genieten.
Andere gehaktbalrecepten die u misschien interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor 20 spinazie gehaktballen
- 100 g spinazie (gekookt en uitgelekt)
- 200 g mozzarella
- 1 ei (middelgroot)
- 50 g Grana Padano geraspt (of Parmezaanse kaas)
- 30 g paneermeel (+ extra voor de paneerlaag)
- 30 ml melk
- zout
- zwarte peper
Gereedschap
- 1 Hakmolen
- 1 Kom
- 1 Hakmes
- 1 Bord
Bereiding van de spinazie gehaktballen
Snijd de mozzarella in stukjes, dep ze goed droog met keukenpapier om ze zoveel mogelijk te drogen, hak ze vervolgens grof en doe het gehakt in een kom.
Knijp de spinazie heel goed uit, snijd ze met een hakmes (een mes is ook prima) en doe ze in de kom met de mozzarella.
Voeg het ei, een paar royale snufjes zout, een flinke draai van de zwarte peper, de geraspte kaas en het paneermeel toe.
Geef een eerste snelle mix, voeg vervolgens de melk toe en kneed alle ingrediënten grondig: als het mengsel te hard is, voeg dan nog een paar eetlepels melk toe.
Neem nu 20 g van het mengsel, vorm er met de handen een gehaktballetje van en rol het in het paneermeel tot het volledig bedekt is.
Ga op dezelfde manier verder tot het mengsel op is, en plaats de gehaktballen één voor één in een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak de spinazie en mozzarella gehaktballen in een voorverwarmde statische oven op 180° gedurende 20 minuten plus een paar minuten met grillfunctie. Haal ze uit de oven en geniet ervan terwijl ze warm zijn. Geniet! Paola
Ik wil graag van de gelegenheid gebruik maken om u te herinneren dat u me op verschillende sociale media kunt volgen om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. U kunt me vinden op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt voor de liefde ♥!
