Deze superzachte hartige cake is een zeer smaakvol en snel te bereiden hartig gebak. Het is perfect voor een snack met vrienden of een zondagse brunch en ook eenvoudig te maken. Er zijn geen elektrische mixers of kneedmachines nodig: alles wordt in een kom gemengd, gegoten en gebakken.
Andere hartige cakes die je misschien interesseren
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de superzachte hartige cake
- 150 g bloem type 1
- 3 eieren (medium)
- 200 ml melk
- 80 ml zonnebloemolie
- 100 g geraspte Grana Padano (of Parmezaan)
- 150 g feta
- 80 g gedroogde tomaten op olie (uitgelekt gewicht)
- 80 g Taggiasca olijven
- 1 zakje instant gist voor hartige bereidingen (15 g)
- 4 g zout
- zwarte peper
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Handgarde
- 1 Zeef fijne mazen
- 1 Spatel
- 1 Cakevorm van 28/30 cm
Bereiding van de superzachte hartige cake
Laat de gedroogde tomaten goed uitlekken van hun conserveringsolie en snijd ze in stukjes.
Snijd de feta in kleine blokjes.
Hak de Taggiasca olijven grof.
Breek de eieren in een grote kom en klop ze lichtjes met een kleine handgarde.
Zeef vervolgens de bloem door een fijne zeef en meng deze met de eieren door het deeg zachter te maken met de warme melk.
Voeg de olie toe en meng opnieuw, voeg dan de geraspte kaas toe.
Voeg op dit punt de feta, de gedroogde tomaten, de olijven en het zout toe en meng alles goed.
Voeg tenslotte een royale hoeveelheid gemalen zwarte peper toe en voeg de instant gist voor hartige bereidingen toe door deze te zeven door een fijne zeef.
Giet het verkregen mengsel in een cakevorm van 28/30 cm die vooraf is ingevet en bestoven met bloem of bekleed met bakpapier. Als je voor deze laatste optie kiest, vind je de hele procedure door HIER te klikken.
Bak de cake in een voorverwarmde statische oven op 180° gedurende 45 minuten en bedek hem met een vel aluminiumfolie gedurende de laatste 10 minuten van het bakken als hij te bruin wordt.
Haal het uit de vorm, laat het een beetje afkoelen en serveer het in plakjes gesneden. Ik raad je aan het warm te consumeren. Geniet ervan! Paola
Ik wil van de gelegenheid gebruik maken om je eraan te herinneren dat je me kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je kunt me vinden op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Dank je ♥!
