Ik weet het, ik weet het, iedereen kan tomatensaus maken. We zijn tenslotte Italianen, toch? Maar ik moet je iets vertellen: zo lekker als die van de Bimby kan ik het niet maken. Toen ik het met de hand maakte, was het resultaat nooit echt geweldig; altijd die lichte zure smaak die me irriteerde. En dus stopte ik ermee omdat het met de Bimby niet alleen heerlijk is, maar ook in een paar minuten klaar, zonder dat je het in de gaten hoeft te houden. Ideaal dus als je thuiskomt van je werk en geen tijd hebt om bij het fornuis te staan: de saus wordt bereid terwijl de pasta kookt. Ik verzeker je dat het een grote gemak is!
Andere recepten die je met de Bimby kunt bereiden:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Anders
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de tomatensaus Bimby
- 400 g tomatenpulp
- 1 teentje knoflook
- 1 sjalot
- 1 snufje suiker
- 20 ml extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
Benodigdheden
- Bimby
Bereiding van de tomatensaus Bimby
Pel het teentje knoflook en de sjalot, doe ze in de mengbeker en hak ze 4 seconden op snelheid 7. De sjalot kan worden vervangen door een halve gele ui. Als je niet van knoflook houdt, kun je het weglaten.
Schraap het gehakte mengsel naar het midden van de mengbeker met de spatel, voeg dan de olie toe en fruit het 3 minuten op 100°C en snelheid 1.
Voeg nu de tomatenpulp toe, een snufje suiker en het zout (je kunt het naar eigen smaak doseren). Kook gedurende 10 minuten op 100°C en snelheid Soft met de antiklokrichting.
Aan het einde van het koken kun je wat basilicumblaadjes toevoegen. Als de tomatensaus te vloeibaar is, verleng dan de kooktijd en verhoog de temperatuur naar Varoma. Geniet ervan! Paola
Ik wil van de gelegenheid gebruik maken om je eraan te herinneren dat je me kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te zijn van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Dank je wel ♥!
