Bereiding van venkel met fontina

• Maak de venkel schoon door de stengels en een deel van de basis te verwijderen. Was ze goed onder stromend water en snijd ze in plakjes van ongeveer een halve centimeter dik.

  

• Smelt de boter in een ruime pan voordat je de venkel toevoegt. Zout en peper naar smaak. Als je ze net als ik in twee lagen moet leggen, zout en peper dan beide. 

  

• Giet op dit punt de melk over de venkel en kook op middelhoog vuur gedurende ongeveer twintig minuten, af en toe voorzichtig roerend. 

  

• Snijd ondertussen de fontina in stukjes. 

  

• Na het koken van de venkel, doe ze in een eerder ingevette ovenschaal en giet hun kookvocht eroverheen.

  

• Bestrooi ten slotte de hele oppervlakte met de fontina en breng op smaak met versgemalen zwarte peper. 

  

• Zet de ovenschaal in de oven en gratineer de venkel met fontina (grillstand) gedurende ongeveer 5/7 minuten of totdat ze goudbruin zijn. Haal ze uit de oven en laat ze iets afkoelen voordat je ze serveert. Geniet ervan! Paola

• Ik herinner je eraan dat je me kunt volgen op verschillende sociale netwerken om altijd op de hoogte te blijven van nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook  (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Dank je ♥!