Vandaag wil ik graag het recept voor deze zachte koekjes met appelsap met jullie delen. Ze zijn delicaat, licht en perfect om te serveren bij het ontbijt of bij een kopje thee in de middag. Het appelsap geeft deze koekjes een bijzonder aangename geur. Bovendien zijn ze super makkelijk te maken omdat er geen deegroller of verschillende vormen nodig zijn: kneed ze, vorm ze met de hand en bak ze. Voilà!
Andere koekjes zonder deegroller die u misschien interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 19 stuks
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de zachte koekjes met appelsap
- 300 g bloem 00
- 90 g suiker
- 1 ei
- 100 ml appelsap
- 60 ml maïsolie
- 6 g bakpoeder voor desserts
- poedersuiker
- kaneelpoeder
Gereedschappen
Ik heb het deeg voor deze koekjes met de hand bereid, maar het is ook mogelijk om dit met een mixer of een keukenmachine te doen. In dat geval gaat het nog sneller.
- 1 Kom
- 1 Bord
- 1 Bakplaat
Voorbereiding van de zachte koekjes met appelsap
Doe de bloem, het bakpoeder en de suiker in een kom en meng met een kleine handgarde.
Voeg vervolgens het ei, het appelsap en de olie toe en kneed met een houten lepel tot een zacht, glad en ook licht plakkerig deeg.
Leg het op een met bloem bestoven werkoppervlak, neem stukjes van 30 g en vorm met de handen kleine staven ter grootte van een langevinger.
Meng poedersuiker met kaneel op een bord: u kunt deze specerij naar smaak doseren.
Haal de koekjes door dit mengsel en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier, zorg ervoor dat ze afstand van elkaar houden omdat ze tijdens het bakken in volume toenemen.
Bak de zachte koekjes met appelsap in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 15/20 minuten. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen voordat u ze aanraakt en op een serveerschaal legt. Enjoy! Paola
Ik wil van de gelegenheid gebruik maken om u eraan te herinneren dat u me kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te zijn van de nieuwe recepten die ik publiceer. U vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt ♥!
