Hoe lekker is deze zoete focaccia! Zoet maar niet te veel, trouwens. Ik verzeker je dat het niet genoeg is om er een stukje van te eten, maar dat je meteen een tweede en misschien zelfs een derde zult nemen. In de winter, geniet ervan met een heerlijke warme chocolademelk of een kopje thee; in de zomer is het perfect met een glas amandelmelk. Kortom, om in elk seizoen te proberen. De bereiding is eenvoudig en het resultaat is een vreemd en smakelijk gebakje.
Andere “niet al te zoete” desserts die u misschien interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de zoete focaccia
Met deze hoeveelheden maak je twee zoete focaccia’s.
Ik heb gedroogde gist gebruikt, maar je kunt het vervangen door verse gist als je dat wilt. In dat geval raad ik aan om ongeveer 10/12 g te gebruiken en het op te lossen in de warme melk voordat je het met de bloem mengt.
- 400 g bloem 00
- 5 g gedroogde gist
- 50 g suiker
- 100 ml melk
- 100 ml water
- 50 ml zonnebloemolie
- zonnebloemolie
- bruine suiker
Gereedschappen
Ik heb het deeg voor deze zoete focaccia gemaakt met de keukenmachine, maar je kunt ook met de hand kneden door eerst de ingrediënten in een kom en daarna op het werkblad te bewerken.
- 1 Handgarde
- Keukenmachine
- 1 Kom
- Deegroller
- Kwast
Bereiding van de zoete focaccia
Doe de bloem in de kom van de keukenmachine samen met de suiker en de gist en meng met een kleine handgarde.
Voeg vervolgens de warme melk en het warme water toe en begin met kneden met de deeghaak.
Wanneer het deeg samenkomt, voeg je de olie toe en blijf je kneden totdat je een glad en elastisch deeg hebt dat zich aan de haak hecht.
Leg het op een licht met bloem bestrooid werkblad, bewerk het enkele momenten met de handen en vorm een bal. Leg deze vervolgens in een grote kom. Bedek met plasticfolie en laat rijzen tot het volume is verdubbeld op een warme en tochtvrije plaats. De rijstijd is sterk afhankelijk van de omgevingstemperatuur en kan variëren van twee tot drie uur.
Na de rijstijd breng je het deeg over op het werkblad en verdeel je het in twee gelijke delen.
Rol elk deel uit met de deegroller tot een dunne plak, leg deze op een bakplaat bekleed met bakpapier, bestrijk de hele oppervlakte met wat zonnebloemolie en bestrooi het met bruine suiker.
Bak elke zoete focaccia afzonderlijk in een voorverwarmde statische oven op 200°C gedurende 10/15 minuten.
Haal het uit de oven, snijd het in onregelmatige stukken en serveer het. Aanbevolen om warm te consumeren. Geniet ervan! Paola
Ik maak van de gelegenheid gebruik om u eraan te herinneren dat u mij kunt volgen op verschillende sociale netwerken om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. U kunt me vinden op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt ♥!
