Nee, maar… zeg me alsjeblieft of deze zoete margrieten niet schattig zijn. Ik was er meteen dol op. Je kunt ze maken met elk soort jam (of confituur) en ze zullen ook heerlijk zijn met hazelnoot- of pistachecrème. Beslis zelf op basis van je persoonlijke smaak. Perfect voor ontbijt of tussendoor, of voor elk ander moment van de dag waarop je overvallen wordt door die “zin in iets zoets”. En ze zijn zelfs niet moeilijk te maken. Maar er is nog een ander heeeeeel positief aspect. Omdat het deeg hetzelfde is als voor de zoete schiacciata, kun je in één klap twee verschillende recepten maken. Niet slecht, toch? In het recept geef ik suggesties hoe je dit kunt doen.
Andere eenpersoonsgerezen zoetigheden die je niet mag missen:
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor 16 zoete margrieten
Je kunt de jam of confituur gebruiken die je verkiest. Ze kunnen ook gevuld worden met hazelnoot- of pistachecrème.
- 400 g bloem 00
- 5 g droge gist
- 50 g suiker
- 100 ml melk
- 100 ml water
- 50 ml zonnebloemolie
- melk
- rietsuiker
Gereedschappen
- 1 Handgarde
- 1 Keukenmachine
- 1 Kom
- 1 Glas
- 1 Keukenspatel
- Kwast
- 2 Bakplaten
Bereiding van de zoete margrieten
Bereid het DEEG volgens het recept van de zoete schiacciata dat je kunt vinden door HIER te klikken. Het is precies hetzelfde deeg. Omdat het in twee delen moet worden verdeeld, kun je kiezen of je 16 zoete margrieten maakt of 8 margrieten en één schiacciata. Ik koos voor deze tweede optie.
Verdeel elk halve deeg in acht stukjes van gelijke grootte en rol acht balletjes.
Druk elk balletje plat met de palm van je hand, leg dan een glas in het midden en druk zachtjes om een holte te vormen.
Maak acht inkepingen in het buitenste deeg, verwijder dan het glas en knijp elk “bloemblad” in zoals op de foto te zien is.
Vul uiteindelijk het midden met jam of confituur naar keuze.
Til de margrieten voorzichtig op met een met bloem bestoven spatel en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk ze met melk en bestrooi de bloembladen met rietsuiker.
Bak de zoete margrieten in een voorverwarmde statische oven op 180 graden gedurende ongeveer 15 minuten. Als je er 16 hebt gemaakt, moet je ze in twee keer bakken. Haal ze uit de oven en laat ze iets afkoelen voordat je ze serveert. De zoete margrieten moeten warm worden gegeten. Als je er over hebt, verwarm ze dan snel in de oven voordat je ze de volgende dag eet. Geniet ervan! Paola
Ik wil deze gelegenheid benutten om je eraan te herinneren dat je me kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te blijven van nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Dank je ♥!
