Bereiding van de zoete vlindertjes van bladerdeeg

• Rol het rechthoekige vel bladerdeeg uit, waarbij je het op het bijgeleverde bakpapier laat liggen; rol er vervolgens zachtjes overheen met de deegroller om eventuele onregelmatigheden te verwijderen.

  

• Meng in een klein schaaltje de bruine suiker met een halve theelepel kaneelpoeder. Eigenlijk kun je deze specerij naar eigen smaak doseren. 

  

• Verdeel dit zoete mengsel over het hele oppervlak van de rechthoek en rol er opnieuw overheen met de deegroller om het goed aan het deeg te laten plakken. 

  

• Rol nu de rechthoek op vanaf beide korte zijden totdat de twee rollen in het midden samenkomen. 

  

• Leg de rechterrol over de linker om een enkele rol te krijgen en verwijder de uiteinden om ze goed gelijk te maken. 

  

• Snijd nu 12 stukjes zoals op de foto wordt weergegeven.

  

• Neem elk stukje en maak een insnijding zonder het hele uiteinde van het deeg aan te raken: je zult merken dat elk stukje een heel en een dubbel deel heeft. De insnijding moet worden gemaakt zonder het hele deel te raken. Ik verzeker je dat het gemakkelijker te doen is dan te zeggen.

  

• Open nu de twee uiteinden door het hele deel van het deeg naar het midden te brengen. Druk ze lichtjes plat met je vingers en vorm de vleugels in de vorm van een vlinder.

  

• Plaats de vlindertjes van bladerdeeg een voor een in een met bakpapier beklede bakplaat en bestrooi ze met extra bruine suiker.

  

• Bak de vlindertjes van bladerdeeg in een voorverwarmde oven op 180° gedurende ongeveer 25 minuten of totdat ze goudbruin zijn. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen voordat je ze proeft. Geniet ervan! Paola

• Ik wil van deze gelegenheid gebruik maken om je eraan te herinneren dat je me kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook  (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt voor de ♥!