Wij zijn dol op crumbles. Alle soorten crumbles, met elk soort fruit. Deze mix van zachte, sappige en zoete gestoofde vruchten met de knapperige en boterachtige crumble-laag is gewoon een traktatie voor de smaakpapillen. Misschien is de appelcrumble de meest klassieke variant, maar er wordt gezegd dat het recept voor crumble werd uitgevonden in Groot-Brittannië, als gevolg van de strenge voedselrantsoenering tijdens de Tweede Wereldoorlog. Geserveerd met slagroom of ijs is het nog lekkerder.
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 5 Golden Delicious appels (Val Venosta Appel)
- 100 g havervlokken
- 80 g bloem
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 80 g suiker
- 80 g gemalen amandelen
- 125 g boter (koud)
- naar smaak poedersuiker
Stappen
Om de appelcrumble te bereiden, verwarm de oven voor op 180 graden (conventioneel) en vet een ovenschaal van ca. 25 x 30 cm in.
Was en schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes van ca. 1,5 cm. Plaats de appelblokjes in de ovenschaal, zodat de bodem volledig bedekt is.
Meng in een aparte kom de havervlokken met de bloem, de gemalen kaneel, de suiker en de gemalen amandelen. Voeg vervolgens de koude in blokjes gesneden boter toe en werk het snel met je vingertoppen tot een kruimelig deeg.
Giet het mengsel over de appelblokjes en verdeel het gelijkmatig om ze volledig te bedekken.Bak ongeveer 30 minuten op 180 graden, tot de bovenkant goudbruin is.
Haal je appelcrumble uit de oven en serveer het warm, eventueel met slagroom of ijs.Natuurlijk kun je de appelcrumble ook koud eten.
Tips
Voor variatie kun je de amandelen vervangen door walnoten, hazelnoten of pistachenoten.
