De appeldonuts op een stokje zijn plakjes appel bedekt met chocolade en gegarneerd op verschillende manieren, voor een kleurrijk en smakelijk tussendoortje, maar tegelijkertijd rijk aan fruit. Ze zijn ook geweldig om te bereiden voor Carnaval, in plaats van de gebruikelijke gefrituurde donuts, voor een gezonder maar smakelijk hapje.
Voor het bereiden van deze donuts heb ik gekozen voor de Golden Delicious appels van Mela Val Venosta, de koningin onder de appels, die bij iedereen geliefd is en de harten verovert met haar zoetheid en sappige vruchtvlees. Bovendien is het een appelsoort die het hele jaar door gemakkelijk verkrijgbaar is, zelfs als biologisch product.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 15 appeldonuts
- Kookmethodes: Au bain-marie
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 Golden Delicious appels (Mela Val Venosta)
- 100 g witte chocolade
- 100 g pure chocolade
- 1 eetlepel amandelen
- q.b. suikerparels (gekleurde)
- q.b. rozijnen
- q.b. marshmallows (gekleurde)
- q.b. gekleurde hagelslag
- q.b. geraspte kokos (rapé)
Stappen
Om de appeldonuts op een stokje te bereiden met Golden Delicious appels van Val Venosta, hak de witte chocolade grof en doe deze in een kommetje. Laat smelten au bain-marie of in de magnetron, pas op dat je het niet oververhit! Doe hetzelfde voor de pure chocolade. Hak vervolgens de amandelen grof en zet ze apart.
Was en droog de Golden Delicious appels van Val Venosta en snijd elke appel in 5-6 plakken van ca. 1 cm dik, horizontaal. Snijd met een koekjessteker of een kleine uitsteekvorm het klokhuis uit het midden van elke plak.
Leg de appelschijven op een vel bakpapier, naast elkaar.
Bedek vervolgens het oppervlak van elke appel met gesmolten witte chocolade of gesmolten pure chocolade en garneer de nog zachte chocolade met suikerparels, rozijnen, marshmallows, gekleurde hagelslag en/of geraspte kokos. Je kunt je fantasie en smaak de vrije loop laten, om veel verschillende en kleurrijke appeldonuts te creëren!
Maak tot slot een kleine inkeping aan de buitenkant van elke appelschijf en steek er een houten stokje in, als alternatief kun je ze ook zonder stokje serveren, gewoon op een bord, als donuts.
Aanbevelingen
Als je de appeldonuts van tevoren maakt, kun je de achterkant ook met wat citroensap bestrijken, om te voorkomen dat het vruchtvlees van de appel bruin wordt.
