De appeltaart in een mok is de oplossing voor al die momenten dat je zin hebt in iets zoets, maar geen taart in huis hebt. Het kost namelijk iets meer dan 10 minuten, of misschien zelfs minder, om hem te bereiden en te bakken. En daarna kun je er meteen van genieten. Je hoeft niet te wachten tot hij afkoelt, sterker nog, warm is hij nog lekkerder! Ik vind het zelfs het perfecte ontbijt voor Valentijnsdag, misschien om op bed te serveren, samen met een boeket bloemen… maar het is maar een idee hoor.
Ik wed dat je voor het maken van deze appeltaart in een mok niet eens boodschappen hoeft te doen, want je hebt vast alle ingrediënten in huis. Bloem, melk en suiker hebben we allemaal toch? Ook de appels! Ik heb de Pinova-variëteit van Apple Val Venosta gebruikt, wat een van mijn favoriete variëteiten is met zijn licht zure smaak en stevige, knapperige textuur. Als je een andere appelvariëteit in huis hebt, is dat natuurlijk ook prima! Als je geen kaneel hebt, geen probleem, je kunt ook geraspte citroenschil gebruiken om het deeg extra te aromatiseren.
De perfecte Valentijnsdag-ontbijt is meteen klaar!
Als je van appels houdt, probeer dan ook deze recepten van mij:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1 appeltaart in een mok
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 50 g bloem
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 2 snufjes zout
- 15 g bruine suiker
- 1 theelepel vanillesuiker
- 60 ml melk
- 15 g boter (gesmolten)
- 50 g Pinova-appel (Apple Val Venosta)
- naar smaak poedersuiker
Stappen
Om de appeltaart in een mok te maken, meng in een mok (ca. 200 ml capaciteit) geschikt voor magnetron het bloem, het bakpoeder, de kaneel en het zout. Voeg ook de bruine suiker en de vanillesuiker toe. Giet de melk en de gesmolten boter erbij en meng alles goed tot een homogeen mengsel zonder klontjes.
Was en schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd 50 g in blokjes. Voeg de appelblokjes toe aan het mengsel in de mok.
Kook alles in de magnetron op 900 Watt gedurende 1 minuut en 20 seconden. Controleer de gaarheid met een tandenstoker. Afhankelijk van de magnetron kan het enkele seconden langer duren; als je moktaart nog niet gaar is, zet hem dan terug in de magnetron in stappen van 5 seconden, nog steeds op 900 Watt. Serveer de appeltaart in een mok nog warm, bestrooid met poedersuiker.
Suggesties
De lekkerste kunnen ook nog wat stukjes witte chocolade aan het mengsel toevoegen of de appeltaart in een mok serveren met slagroom.
