De gemarmerde yoghurtcake met kaneel is een cake die in een bakvorm of ovenschaal bereid wordt. Hij wordt gemaakt met een eenvoudig luchtig beslag waaraan natuurlijke witte yoghurt is toegevoegd en zodra het in de vorm verdeeld is, wordt hij verrijkt met een mengsel van gesmolten boter, suiker en kaneel, dat in de oven een verrukkelijk en smakelijk korstje vormt.
Het bereiden van deze yoghurtcake is heel eenvoudig en als je van kaneel houdt, moet je hem absoluut proberen!
Bovendien, als je van kaneel houdt, probeer ook eens deze recepten van mij:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Kooktijd: 30 Minuten
- Porties: 16Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 80 g boter
- 100 g suiker
- 20 g bloem
- 1 eetlepel kaneel (vol)
- 350 g bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 4 eieren (op kamertemperatuur)
- 140 g suiker
- 1 eetlepel vanillesuiker
- 140 g zonnebloemolie
- 200 g natuurlijke witte yoghurt
- 100 g poedersuiker
- naar behoefte melk
Stappen
Om de gemarmerde yoghurtcake met kaneel te maken, bereid je eerst de marmering. Smelt hiervoor de boter in een steelpannetje, niet te heet, alleen net genoeg om te smelten. Voeg de suiker en de kaneel toe en meng. Voeg tenslotte de bloem toe, meng grondig en zet opzij.
Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte) en bekleed een bakvorm of ovenschaal (ca. 25 x 25 cm) met bakpapier.
Ga vervolgens verder met de bereiding van het eigenlijke beslag.
Meng de bloem met het bakpoeder en het zout en zet apart.
Klop in een kom de eieren samen met de suiker en de vanillesuiker tot ze licht en schuimig zijn. Giet de olie in een dunne straal terwijl je blijft kloppen. Voeg tenslotte de yoghurt toe en meng slechts totdat deze is opgenomen; voeg daarna de bloem toe en mix met de gardes op lage snelheid, net totdat er geen zichtbare bloemresten meer zijn.
Schep het beslag in de vorm en verdeel gelijkmatig. Verdeel vervolgens de kaneelmarmering met lepels over het gehele oppervlak. Maak met een satéprikker of het handvat van een vork het marmereffect op het oppervlak door willekeurige cirkel- en zigzagbewegingen te maken.
Bak de cake op 180°C gedurende ca. 30 minuten. Doe de satéprikker-test.
Haal uit de oven en laat afkoelen.
Meng intussen de poedersuiker met een beetje kokende melk, alleen de hoeveelheid die nodig is om een vrij dikke glazuur te verkrijgen.
Garneer de gemarmerde yoghurtcake met kaneel met de glazuur en serveer in blokjes gesneden.
