De granola met Speck Alto Adige IGP: een perfecte bereiding om veel gerechten te verrijken met een vleugje smaak en knapperigheid!
Havervlokken, verschillende zaden, amandelen, de ingrediënten zijn praktisch hetzelfde als voor een klassieke zoete granola, maar met de toevoeging van Speck Alto Adige IGP in blokjes en een mix van tomatenpuree en agavesiroop die alles kruidig maakt, met een harmonieuze combinatie van zoet en zout. Een van die heerlijke recepten die verslavend zijn!
De granola met Speck Alto Adige IGP is namelijk bijna overal lekker, bijvoorbeeld op spiegeleieren, in groentesoepen, in salades, maar ook als topping van hummus of verschillende sauzen!
Probeer het, het zal je verrassen!
Als je van Speck Alto Adige IGP houdt, probeer dan ook deze recepten van mij:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 1 bakplaat
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 140 g Speck Alto Adige IGP (in plakjes van ca. 3 mm dik)
- 220 g havervlokken
- 40 g lijnzaad
- 80 g amandelen
- 30 g maanzaad
- 1/2 theelepel zout
- 1 theelepel paprikapoeder
- 80 g agavesiroop
- 60 g tomatenpuree
- 60 g plantaardige olie
Stappen
Om de granola met Speck Alto Adige IGP te bereiden, verwarm je de oven voor op 170 graden (hetelucht) en bekleed je een bakplaat met bakpapier.
Verwijder de zwoerd van de Speck Alto Adige IGP en snijd de plakjes in kleine blokjes.
Doe de havervlokken, lijnzaad, amandelen, maanzaad, zout, paprikapoeder en de in stukjes gesneden Speck Alto Adige IGP in een kom en meng.Giet de agavesiroop, tomatenpuree en plantaardige olie in een steelpan. Verwarm al roerend tot het mengsel begint te koken. Giet het geheel in de kom met de droge ingrediënten en meng goed om alles te combineren.
Verdeel het mengsel vervolgens over de met bakpapier beklede bakplaat, vormend tot een compacte rechthoek van ca. 1 cm dik.Bak 10 minuten op 170 graden, meng dan, vorm opnieuw een rechthoek en bak nog eens 10 minuten. Meng opnieuw, vorm opnieuw een rechthoek en bak nog eens 5-10 minuten, tot de granola goudbruin is.
Haal uit de oven en laat volledig afkoelen op de bakplaat. Zodra afgekoeld, overbrengen naar een luchtdichte container.
Probeer de granola met Speck Alto Adige IGP op spiegeleieren, in soepen of zelfs in salades, je zult verliefd worden op die extra smaak en knapperigheid!
