Ik serveerde deze rolletjes van Speck Alto Adige IGP met kruiden op mijn verjaardag een paar dagen geleden, en ze waren letterlijk uitverkocht. Ze zijn fris, smaakvol en lekker, je kunt ze zowel met mes en vork eten als fingerfood, en ze zijn echt heel makkelijk te maken en je hebt er minder dan een half uur voor nodig.
Je hoeft alleen maar wat verse roomkaas te mengen met mosterd, citroensap, verse kruiden naar keuze, in mijn geval bieslook en peterselie, evenals zout en peper. Dan hoef je alleen nog maar dunne plakken Speck Alto Adige IGP te vullen met deze heerlijke vulling, ze op te rollen en de rolletjes zijn klaar! Als je tijd en zin hebt, kun je ze nog mooier maken door ze vast te binden met een stukje bieslook.
Maak ze klaar voor je volgende familielunch… of borrel met vrienden!
Als je van Speck Alto Adige IGP houdt, probeer dan ook deze recepten van mij:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 12 rolletjes
- Kookmethodes: Geen kooktijd
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 350 g roomkaas
- 20 g mosterd
- 10 g bieslook (gesneden)
- 10 g peterselie (gesneden)
- 2 eetlepels citroensap
- q.b. zout
- q.b. peper
- 12 plakken Speck Alto Adige IGP
- 12 stengels bieslook
Stappen
Om de rolletjes van Speck Alto Adige IGP te maken, doe je de verse roomkaas in een kom. Voeg de mosterd, gesneden bieslook, gesneden peterselie, citroensap, evenals zout en peper naar smaak toe.
Leg vervolgens het eerste plakje Speck Alto Adige IGP op een snijplank, plaats een volle theelepel kruidenvulling aan de onderkant en rol het geheel op om een rolletje te maken. Bind het rolletje in het midden vast met een stengel bieslook. Doe hetzelfde met de overige ingrediënten.
Geniet meteen van je rolletjes van Speck Alto Adige IGP of bewaar ze in de koelkast, afgedekt met folie, tot het moment van serveren.
