Heerlijke wafels met veel chocoladestukjes in het beslag… het perfecte zondagochtendontbijt! Maar ze zijn ook lekker op alle andere dagen van de week, bijvoorbeeld als tussendoortje ;).
Het maken van deze wafels is heel eenvoudig, meng de droge ingrediënten, voeg vervolgens de vloeibare ingrediënten toe en ten slotte de chocoladestukjes voordat je ze bakt. Als je geen wafelijzer hebt, kun je dit beslag natuurlijk ook gebruiken om soortgelijke pannenkoeken in de pan te maken, door schepjes beslag te bakken en aan beide zijden te garen.
Als je van wafels houdt, probeer dan ook deze recepten van mij:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 12 wafels
- Kookmethodes: Wafelijzer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g bloem
- 50 g aardappelzetmeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 35 g suiker
- 1 eetlepel vanillesuiker
- 1/2 theelepel zout
- 220 g zure room
- 220 g melk
- 2 eieren
- 60 g boter (gesmolten)
- 70 g chocoladestukjes
- q.b. poedersuiker
- q.b. hazelnootpasta
- q.b. chocoladestukjes
Stappen
Om de wafels met chocoladestukjes te maken, doe je de bloem, het aardappelzetmeel, het bakpoeder, de suiker, de vanillesuiker en het zout in een kom en meng je dit.
Voeg de zure room, melk, eieren en gesmolten boter toe en meng kort met een garde, net genoeg om een beslag te krijgen zonder zichtbare bloemresten. Laat afgedekt 30 minuten rusten op kamertemperatuur.
Kort voor het einde van de rusttijd, verwarm je het wafelijzer voor.
Voeg de chocoladestukjes toe en meng ze door het beslag.
Als het wafelijzer warm is, voeg je het beslag toe, ongeveer een soeplepel per wafel. Sluit het wafelijzer en laat ca. 3 minuten bakken tot ze goudbruin zijn. Haal de wafels uit het ijzer en leg ze op een rooster, zonder ze op elkaar te stapelen, houd ze indien mogelijk warm.
Ga op dezelfde manier verder tot het beslag op is.
Serveer je wafels met chocoladestukjes bestrooid met poedersuiker en een toefje hazelnootpasta.
