De warme melktaart met appels is een zeer zachte en gemakkelijke cake om te maken, verrijkt met veel sappige appelblokjes. Het is een zeer eenvoudige cake om te maken, die meestal iedereen lekker vindt, omdat het, hoewel het een klassieke cake lijkt, die toevoeging van warme melk en gesmolten boter aan het einde, die geeft het extra smaak en zachtheid. Voor de bereiding heb ik Golden appels gebruikt, maar je kunt natuurlijk elke appelvariëteit gebruiken die je in huis hebt. Als je wilt, kun je ook chocoladedruppels toevoegen. In dat geval raad ik aan om ze altijd met wat bloem te mengen, net als de appels, zodat ze niet helemaal in de cake zinken.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 12 plakjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Het hele jaar door
Ingrediënten
- 120 ml melk
- 60 g boter
- 4 eieren
- 145 g suiker
- 1 eetlepel vanillesuiker
- 165 g bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 snufje zout
- 3 appels (ik heb Golden Delicious Mela Val Venosta gebruikt)
- 1 eetlepel bloem
- q.b. poedersuiker
Stappen
Om de warme melktaart met appels te bereiden, was en schil de appels, snijd ze in blokjes, meng ze met de eetlepel bloem en zet opzij. Verwarm de oven voor op 175 graden (statisch). Bekleed de bodem van een taartvorm (24 cm) met bakpapier.
Verwarm de melk met de boter tot deze bijna kookt.
Doe de eieren, suiker en vanillesuiker in een kom en klop alles tot een zeer luchtig en schuimig mengsel.
Meng de bloem met het bakpoeder en zout en zeef boven het eiermengsel, vouw erdoor met een spatel en bewegingen van onder naar boven.
Verwarm de melk nog even tot deze bijna kookt en giet deze langs de rand van de kom, ook dit toevoegen. Voeg ten slotte de appelblokjes toe en vouw ze opnieuw met bewegingen van onder naar boven.
Giet het mengsel in de taartvorm, strijk het oppervlak glad en bak gedurende ca. 45 minuten op 175 graden. Doe de satéprikker test. Haal je warme melktaart met appels uit de oven en laat afkoelen op een rooster. Serveer bestrooid met poedersuiker.
