Klassieke Banketbakkersroom. Weinig ingrediënten voor een van de meest geliefde crèmes, absoluut de meest gebruikte. De banketbakkersroom is ideaal voor het vullen van Pan di Spagna, taarten, desserlepels en vele andere bereidingen. Het is voldoende om slechts enkele ingrediënten te wijzigen om verschillende consistenties te bereiken. Om het meer in te dikken is het voldoende om meer maïzena te gebruiken, anders moet je de dosering verlagen als je een dessertlepel wilt voorbereiden.
Laten we beginnen met Bakken.
Goed Recept, Giusi.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 5Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor banketbakkersroom
Deze hoeveelheden zijn indicatief voor een taart van 24/26 cm diameter of voor het vullen van een Pan di Spagna van 24/26 cm diameter.
- 500 ml melk
- 2 eieren
- 50 g Maïzena
- 80 g Kristalsuiker
- 1 zakje vanilline (Niet nodig)
Stappen voor de room
Giet de melk in een ruime pan en breng bijna aan de kook.
In de tussentijd meng in een kom met een handklopper de suiker met de eieren, voeg de maïzena en de vanilline toe.
Giet een beetje van de hete melk in de kom, roer en giet dan de hele inhoud in de melkpan.
Laat op laag vuur koken en roer tot de gewenste dikte is bereikt. Als het koken klaar is, giet de room in een brede container en dek af met folie.
Om de room snel af te koelen, plaats de container waar je de room aan het eind van het koken in giet, ongeveer 15 minuten in de vriezer.
Gebruik een lage en brede container om snel af te koelen.
Klaar om van te genieten. Ik hoop dat dit recept jullie bevalt, tot de volgende keer.
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Wil je al mijn andere recepten bekijken klik hier om te beginnen met bladeren.
Bewaren van banketbakkersroom
Na volledig afgekoeld te zijn op kamertemperatuur (altijd afgedekt met folie), moet de room in de koelkast worden bewaard.
In de koelkast blijft het gemakkelijk 2-3 dagen goed in een luchtdichte container.
