Bechamelsaus Zonder Boter: Snel en Licht.
De bechamelsaus zonder boter is heel gemakkelijk te maken, met weinig ingrediënten en in een paar minuten, voor een toch uitstekend en super romig resultaat.
Het mooie van deze versie is dat het, omdat het zonder boter is, veel delicater, lichter en erg smakelijk is. Ik heb het verrijkt met de toevoeging van geraspte Parmezaanse kaas direct aan het einde van de bereiding om de smaak te versterken, maar als je dat liever niet doet, is het nog steeds heerlijk!
Het is de ideale saus om je lasagne, je ovenschotel en zelfs tweede vlees- of groentegerechten te verrijken. Een romige, delicate en smaakvolle basis, perfect voor elke gelegenheid! Kom met me mee en laten we beginnen met knoeien.
Veel kookplezier, Giusi.
Misschien interesseren deze recepten je ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de bechamelsaus zonder boter
Ik heb rijstmeel gebruikt, maar gebruik het meel dat je verkiest
- 1 l halfvolle melk
- 100 g rijstmeel
- 40 g Parmezaanse kaas
- naar smaak zout
- naar smaak nootmuskaat
Stappen voor de bechamelsaus zonder boter
Giet de melk in een hoge pan en verhit deze op de kookplaat.
Zodra het heet is (bijna aan de kook), strooi het gezeefde meel erin en meng onmiddellijk met een handgarde.Voeg op dit punt het zout en de nootmuskaat toe, het zal heel snel indikken.
Haal de pan van het vuur zodra de bechamelsaus klaar is.
Bepaal zelf of je het verder wilt op smaak brengen met Parmezaanse kaas. Voeg het eenvoudig toe en meng het goed met een handgarde.De Bechamelsaus is klaar voor gebruik.
Advies
Als je het niet meteen consumeert, dek het dan af met plasticfolie zodat er geen korstje bovenop komt, en zet het in de koelkast.
Deze hoeveelheden zijn voor Klassieke of Vegetarische Lasagne: Eén liter is de ideale hoeveelheid voor 5-6 lagen lasagne in een middelgrote ovenschaal.
