Een heerlijke boterdeeg dat een abrikozenjam omarmt. Bloem van taart is een klassieke taart maar met een ander uiterlijk dan gewoonlijk. Van alle desserts zijn taarten absoluut mijn favoriet en deze in klassieke versie is echt heerlijk en ideaal op elk moment van de dag.
laten we beginnen met knoeien
een omhelzing
Giusi💚
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 80 g boter
- 80 g poedersuiker
- 1 ei
- 1 theelepel bakpoeder
- 2 eetlepels water (Indien nodig)
Gereedschap
ik heb een vorm gebruikt van 24-26 cm in diameter
Stappen
Werk in een kom de boter met de poedersuiker tot een crème, voeg het ei toe en meng. Begin de bloem geleidelijk toe te voegen samen met het bakpoeder, kneed snel en voeg indien nodig de twee eetlepels water toe om beter te mengen, maak een bal en wikkel deze in folie, zet minimaal 30 minuten in de koelkast
Na de rusttijd rol je het deeg uit tussen twee vellen bakpapier of op een goed met bloem bestoven oppervlak. Leg het deeg in een ingevette en bebloemde vorm of bekleed met bakpapier en snijd de randen bij, met het overgebleven deeg kun je heerlijke koekjes maken. Plaats een kom in het midden van de vorm en druk lichtjes om de cirkel te vormen, vul de buitenranden met de jam. Maak een kruisvormige insnijding in de eerder gemaakte cirkel en vervolgens diagonale insnijdingen, in totaal moeten er acht driehoeken zijn (zie foto, het is makkelijker te doen dan uit te leggen 🤣). Neem de punt van elke driehoek en breng deze naar buiten.
Bak 30 minuten op 180 graden in een voorverwarmde statische oven. Laat de taart volledig afkoelen in de vorm voordat je deze omdraait en op een bord zet.
Bloem van taart is klaar om te worden geproefd.
volg me als je wilt op mijn Instagram-pagina👇
pasticcidigiu
