Bloemige taart met banketbakkersroom en appels, om je vingers bij af te likken.
Weet je, er is iets magisch aan taarten die de eenvoud van smaak combineren met een verbluffend uiterlijk. Deze bloemige taart met banketbakkersroom en appels is precies zo.

Toen ik het maakte, wilde ik dat het er prachtig uitzag, maar tegelijkertijd supermakkelijk op tafel te zetten was.
Een basis van krokante bodem, die die huiselijke geur verspreidt. In het midden, een royale kern van banketbakkersroom, alles verrijkt met plakjes verse appel die zorgvuldig zijn gerangschikt om een echte bloem te vormen, delicaat en schitterend.
Het is de taart die speciaal en heerlijk is en je doet stralen zonder enige moeite.
Veel bakplezier, Giusi.

Misschien vind je dit ook interessant:

Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
Kosten: Voordelig
Porties: 6 Personen
Kookmethodes: Oven, Kookplaat
Keuken: Italiaans

Ingrediënten Voor de bloemige taart met banketbakkersroom en appels

500 ml melk
80 g kristalsuiker
2 eieren
50 maïszetmeel (of Aardappelzetmeel)
500 g bloem 00
2 eieren
100 g Kristalsuiker
100 g Zonnebloemolie
100 ml melk
16 g Bakpoeder
1 citroen (De geraspte schil)

Gereedschappen

1 Vorm 24 cm

Stappen Voor de bloemige taart

Giet de melk in een grote pan en breng het bijna aan de kook.
Ondertussen in een kom de suiker met de eieren mengen met een garde, voeg het maïszetmeel en de vanilline toe.
Giet een beetje van de warme melk in de kom, roer en giet dan de hele inhoud in de pan met de melk.
Laat op een laag vuur koken en blijf roeren tot de gewenste dikte is bereikt. Zodra het koken is voltooid, giet de room in een brede container en dek af met plasticfolie.
Ondertussen maken we het deeg.
In een kom de bloem, het bakpoeder en de poedersuiker mengen.
Voeg de warme melk langzaam toe, een snufje zout en dan de olie. Voeg op dit punt ook het ei en de geraspte citroenschil toe.
Begin met de handen te kneden, leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed tot een zacht en homogeen deeg is verkregen.
Verdeel het deeg in tweeën.
Rol het eerste deeg uit en plaats het in een vorm van 24 cm doorsnee.
Rol het andere deeg uit en maak cirkels met behulp van een glas, snijd elke cirkel vervolgens in helften (waardoor halve maantjes ontstaan).
Leg de verkregen halve maantjes op de rand van de vorm, licht overlappend.
Giet de banketbakkersroom erin en begin de taart te decoreren: leg eerst de stukjes appel en dan de halve maantjes in afwisselende volgorde (of: volg het patroon van een bloem) tot de hele oppervlakte bedekt is.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180 graden gedurende ongeveer 25-30 minuten. (De taart is klaar wanneer de bovenkant mooi goudbruin is.)
Laat de taart volledig afkoelen binnen de vorm voordat je hem uit de vorm haalt.
Ter afsluiting heb ik de bovenkant versierd met aardbeiensiroop, maar je kunt ook honing of jam naar wens gebruiken!