Bloemvormige taart met vijgenjam (Zonder Bakvorm!)
De Bloemvormige taart met vijgenjam is echt een eenvoudig dessert en, ik verzeker je, prachtig om te presenteren.
Hiervoor heb ik mijn oliekoekjesdeeg gebruikt: het is precies knapperig genoeg en perfect voor dit soort bereidingen. Ik wilde de vulling verrijken met een vijgenjam, een combinatie die ik adoreer!
Het mooie is dat ik geen enkele bakvorm heb gebruikt! Ik zal je meteen laten zien hoe je dat doet, niets ingewikkelds, maak je geen zorgen. Je weet dat ik van heel praktische en snelle dingen hou.
Maar nu, laten we geen tijd verspillen en deze heerlijke bloemvormige taart maken!
Goede recept, Giusi.
Je zou ook kunnen interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Bereidingstijd: 50 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de bloemvormige taart met vijgenjam
Ik heb bloem van type 1 gebruikt. Als je ervoor kiest om het te wijzigen, onthoud dan dat elke bloem verschillende absorptievermogen heeft! Dus het deeg kan wat meer water of bloem nodig hebben, afhankelijk van wat je kiest.
- 320 g Bloem
- 2 eieren
- 80 g Kristalsuiker
- 70 g Plantaardige olie
- 1 theelepel bakpoeder
- 250 g vijgenjam
Stappen voor de bloemvormige taart met vijgenjam
In een kom, mix de olie met de suiker met een vork, voeg dan ook de twee eieren toe en meng goed.
Voeg de bloem in meerdere keren toe en uiteindelijk het bakpoeder.
Werk alle ingrediënten goed door tot een homogene deegbal (op dit punt onthoud mijn advies over de bloem!).
Rol de deegbal uit op een bebloemd oppervlak en gebruik een bord van 28/30 cm in diameter om een perfect cirkel uit te snijden.
Leg de verkregen cirkel op een met bakpapier beklede bakplaat.
Vorm de overgebleven stukjes opnieuw en snijd kleine cirkeltjes (de toekomstige “blaadjes”) uit met de rand van een glas.
Verdeel de jam over de deegschijf. Begin vervolgens de kleine cirkeltjes in een ronde vorm te plaatsen, zodat je het bloemmotief creëert.
Maak met het resterende deeg kleine balletjes om het midden of de rand van de taart naar wens te versieren.Bak op 180 graden in een voorverwarmde statische oven, plaats de bakplaat in het midden en bak gedurende ongeveer 30 minuten.
De bloemvormige taart is klaar om te genieten!
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren
Bewaar- en tips.
De taart blijft goed bewaard op kamertemperatuur, gewoon afgedekt met een voedselkoepel.
Tips voor variaties:
Je kunt het deeg op smaak brengen met citroen- of sinaasappelschil of met vanille.
Voor de vulling kun je echt gebruiken wat je wilt! (Hazelnoten, abrikozenjam… wees creatief!)
