Boekweittaart.
Vandaag deel ik met jullie het recept voor deze taart, uitsluitend gemaakt met boekweitmeel, zonder toevoeging van andere soorten meel. Het is een dessert dat zacht blijft voor meerdere dagen, mits correct bewaard.
Het boekweitmeel heeft een zeer rustieke textuur en een intense smaak die sterk doet denken aan hazelnoten. Meestal houd ik ervan om het te combineren met gehakte hazelnoten, maar in deze versie heb ik ervoor gekozen om geen toevoegingen te doen om de puurheid te benadrukken.
Laten we aan de slag gaan en samen deze heerlijke glutenvrije taart maken!
Laten we beginnen met knoeien, goed recept. Giusi
Misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 5
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de boekweittaart
- 200 g boekweitmeel
- 100 g Kristalsuiker
- 3 eieren
- 130 g Zonnebloemolie
- 8 g Bakpoeder
- 1 snufje zout
Gereedschappen voor de boekweittaart
Ik gebruikte een vorm van 20 cm in diameter.
Stappen
Klop de eieren met een snufje zout voor 3/4 minuten met behulp van een elektrische mixer.
Begin beetje bij beetje de suiker toe te voegen en blijf het mengsel nog een minuut kloppen.
Giet de olie er langzaam bij, voeg het boekweitmeel in delen toe en voeg tenslotte de bakpoeder toe.Klop alle ingrediënten nog een minuut, zorg ervoor dat het deeg homogeen is.
Giet het mengsel in een vorm van 20/22 cm, die eerder is ingevet en bebloemd of bekleed met bakpapier.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C voor ongeveer 35/40 minuten.
Laat de taart volledig afkoelen voordat je verder gaat, om te voorkomen dat deze breekt tijdens het snijden.
Snijd de basis in het midden om twee schijven te krijgen en, indien gewenst, vul met bosbessenjam.
Sluit af met het bovenste deel en eindig met een bestrooiing van poedersuiker om het rustieke uiterlijk van het dessert te versterken.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren
Bewaar- en adviezen.
Bewaar de taart meerdere dagen bedekt met een voedselklok om de versheid intact te houden.
Gebruik eieren op kamertemperatuur, omdat dit ervoor zorgt dat de eieren beter opkloppen en het de rijzing niet negatief beïnvloedt.
