Bonen in tomatensaus zijn een zeer gemakkelijk en smakelijk gerecht. Vaak heb ik haast, dus voor dit recept heb ik voorgekookte bonen gebruikt: in een half uur heb je een complete en zeer voedzame maaltijd. Het is de ideale oplossing voor een last-minute diner dat het hart verwarmt, vooral als het wordt begeleid door een paar sneetjes geroosterd brood om geen druppel saus te verliezen!
Kom met me mee en laten we beginnen met knoeien. Veel kookplezier, Giusi.
Misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bonen in tomatensaus
Je kunt zowel voorgekookte bonen als droge bonen gebruiken. Ik heb vaak haast, dus ik heb voorgekookte bonen gebruikt.
- 200 g witte bonen (cannellini)
- 300 g Tomatenpuree
- q.b. zout
- g peper
Stappen voor de bonen in tomatensaus
Giet wat extra vergine olijfolie in een pan en bak de knoflook lichtjes aan. Was intussen de voorgekookte bonen onder stromend water, laat ze goed uitlekken en doe ze in de pan.
Na een paar minuten voeg je ook de tomatenpuree toe, voeg zout toe en roer goed zodat alles op smaak komt. Laat ongeveer 20 minuten met een deksel op lage temperatuur koken.Na 20 minuten haal je het deksel eraf, roer je opnieuw en laat je het nog 5 minuten koken, zodat de saus een beetje indikt en perfect wordt.
klaar om van te genieten. Ik hoop dat dit recept je beviel, tot de volgende keer.
Bewaring
De bonen in tomatensaus blijven perfect in de koelkast bewaard voor 2-3 dagen, in een luchtdichte container. Als de saus te veel indikt, hoef je ze alleen maar op te warmen met een beetje water. Dit recept is ook heerlijk als het de volgende dag lauw wordt gegeten!
