De brioche taart is heel eenvoudig te maken. Het kan worden verrijkt met chocolade, jam, rozijnen, enz. Perfect voor het ontbijt en meer, zachtheid is gegarandeerd. Zacht als een wolkje. Kom met me mee, we beginnen meteen met knutselen.
Goed recept, Giusi.
Misschien vind je dit ook interessant:
- Rusttijd: 6 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 350 g bloem00
- 50 g kristalsuiker
- 30 g boter
- 10 g Verse gist (Of 3 gr gedroogde gist)
- 1 ei
- 1 eetlepel honing
- 150 ml lauwe melk
- 6 g zout
- 1 vanilline (Optioneel)
- 100 pure chocolade (Gehakt of in druppels)
Stappen
Los de gist op in de lauwe melk (niet heet, let op).
Giet de bloem in de kom en de suiker, meng en voeg beetje bij beetje de melk met de opgeloste gist toe.
Voeg het ei en de honing toe. Zodra de ingrediënten zijn opgenomen, voeg je de stukjes boter toe, voeg ook het zout toe en tot slot de gehakte chocolade. Het deeg moet glad en licht kleverig zijn (als je het nodig vindt, voeg dan nog wat bloem toe).
Leg het deeg in een kom afgedekt met plasticfolie en laat het minimaal 4 uur rijzen.
Na 4 uur neem je het deeg en giet je het op een licht met bloem bestoven werkblad en verdeel het in twee, maak er stokjes van, draai ze en geef ze de vorm van een grote spiraal.
Dek af met de kom en laat nog twee uur rijzen.
Na de 2 uur, zoals je op de foto kunt zien, zal het volume verdrievoudigen.
Bestrijk het oppervlak met een eerder losgeklopte ei, leg het op bakpapier en
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 20-25 minuten, ik raad aan altijd een prikker in het midden te steken om te zien of het gaar is
Onze gigantische spiraal is klaar. Bestrooi met poedersuiker en geniet ervan.
