Cacao- en hazelnootkoekjes: wat is er beter dan de geur van koekjes die net uit de oven komen? Vooral op een koude en regenachtige dag ontspan ik me enorm!
Deze lekkernijen zijn eenvoudig, knapperig van buiten en zacht van binnen. Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik hou enorm van de combinatie van cacao en hazelnoten: deze twee ingrediënten samen maken de juiste lekkernijen.
Ze zijn in 10 minuten klaar en bakken in 20. Kom met me mee en laten we beginnen met “knutselen”!
Succes met het recept, Giusi.
Dit kan je ook interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 25 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten Voor de cacao- en hazelnootkoekjes
- 300 bloem 0 (of 00)
- 30 g ongezoet cacaopoeder
- 100 g Kristalsuiker
- 2 eieren
- 80 g plantaardige olie
- 8 g bakpoeder voor zoetigheden
- 20 g Water
- 60 g gepelde hele hazelnoten
Stappen Voor cacao- en hazelnootkoekjes
In een grote kom meng je de bloem, cacao, suiker en bakpoeder.
Giet er ook de olie en de eieren bij, en meng goed tot er grove kruimels ontstaan.
Voeg op dit punt de hele hazelnoten en het glaasje water toe. Kneed het deeg goed tot het een stevig deeg wordt.
Leg het deeg op een vel bakpapier en gebruik een deegroller om een rechthoek van 30 cm lang en 25 cm breed te maken.
In een grote kom meng je de bloem, cacao, suiker en bakpoeder.
Giet er ook de olie en de eieren bij, en meng goed tot er grove kruimels ontstaan.
Voeg op dit punt de hele hazelnoten en het glaasje water toe. Kneed het deeg goed tot het een stevig deeg wordt.Leg het deeg op een vel bakpapier en gebruik een deegroller om een rechthoek van 30 cm lang en 25 cm breed te maken.
Snijd de randen netjes af en snijd in vierkanten, rechthoeken of stroken, wat je maar wilt. Gebruik het overgebleven deeg van het afsnijden van de randen om extra koekjes te maken.
Leg de verkregen koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180 graden gedurende 20 minuten.
De cacao- en hazelnootkoekjes zijn klaar om van te genieten! Ik hoop dat je dit recept leuk vond.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren
