De cacaobolletjes koekjes zijn het ideale zoete hapje voor het ontbijt, de tussendoortje of wanneer we onszelf een traktatie willen gunnen op elk moment van de dag. Ze zijn licht knapperig van buiten en superzacht van binnen: een verslavende textuur!
Het is een vrij zacht deeg waarmee eenvoudige balletjes worden gevormd die in poedersuiker worden gedompeld voordat ze worden gebakken. Dit zijn delicate cacaobolletjes om hap voor hap van te genieten, ze zullen je veroveren met hun eenvoud en intense smaak.
Laten we beginnen met knutselen, een knuffel,
Giusi.
Je zou ook kunnen zijn:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 25
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 ei
- 50 g kristalsuiker
- 50 g zonnebloemolie
- 60 g melk
- 20 g ongezoet cacaopoeder
- 1 theelepel Bakpoeder voor zoetwaren
- 270 g bloem 00 (Ik gebruik spelt)
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Vork
- 1 Bakplaat
- 1 Bakpapier
Stappen Voor de cacaobolletjes koekjes
In een grote kom, klop de eieren met de suiker tot ze schuimig zijn.
Voeg langzaam de melk en de olie toe, terwijl je blijft mengen.
Begin de cacao (vooraf gezeefd), de bloem en het bakpoeder toe te voegen.
Zorg ervoor dat alle ingrediënten goed worden gemengd tot een homogeen en kneedbaar deeg.
Neem steeds een klein deel van het deeg (ter grootte van een walnoot) en vorm met de handpalmen gelijkmatige balletjes.
Rol vervolgens elk balletje in de gezeefde poedersuiker. Wees niet bang om overvloedig te zijn, dit zal de kenmerkende korst en het mooie gemarmerde effect na het bakken garanderen.
Leg de cacaobolletjes koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat, met enige afstand ertussen.
Bakken op 180 graden in de voorverwarmde oven voor ongeveer 15 minuten.
Maak je geen zorgen als ze nog zacht zijn als ze uit de oven komen.
Eenmaal gebakken, verwijder de koekjes uit de oven en laat ze volledig afkoelen op de bakplaat of een rek. Deze stap is cruciaal om ze knapperig van buiten te maken en hun vorm te behouden.
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren
Bewaren van de cacaobolletjes koekjes
De cacaobolletjes bewaren hun knapperigheid gedurende meerdere dagen als ze worden bewaard in een luchtdicht blik of glazen container.
