De combinatie van peren en chocolade is perfect, maar wanneer het wordt gecombineerd met zo’n zachte en vochtige cake, wordt het een onovertroffen trio! Deze eenvoudige Cacaocake met Peren is mijn beproefde recept van jaren, een echt succes dat altijd verrast met zijn heerlijkheid.
Je hebt maar een paar eenvoudige ingrediënten nodig, en het beslag is klaar in slechts 5 minuten met alleen een grote kom en een handgarde. De cacaocake met peren is zo zacht dat hij dagenlang perfect blijft, al wed ik dat hij veel eerder op is!
Laten we meteen beginnen met bakken.
Veel plezier met het recept, Giusi.
Zie ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 5 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
Met deze ingrediënten kun je een cake maken met een vorm van 22-24 cm in diameter of 12 muffins in een middelgrote vorm.
- 200 g bloem 00 (Ik gebruik speltbloem)
- 20 g ongezoet cacaopoeder
- 80 g kristalsuiker
- 120 g melk
- 60 g zonnebloemolie
- 2 eieren
- zout (Een snufje)
- 16 g bakpoeder
- 4 Williams peren (Of je favoriete soort)
- 60 g pure chocoladedruppels
Stappen
Schil de peren en snijd ze in kleine stukjes.
Verwarm de oven voor op 180°C.
In een grote kom, klop de eieren met een snufje zout. Voeg de olie en de melk toe en meng.Voeg geleidelijk (en indien mogelijk gezeefd) de bloem, de cacao, de suiker en het bakpoeder toe. Meng tot een glad beslag.
Roer voorzichtig de peren stukjes en de pure chocolade door het beslag.
Giet het mengsel in een ingevette/bebloemde vorm.Bakken op 180°C voor 30/35 minuten (statische oven). Doe altijd de satéprikker-test.
Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Versier de bovenkant met 20 g witte chocolade, gesmolten en in lijnen aangebracht met een spuitzak.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Wil je al mijn andere recepten zien klik hier om te beginnen met bladeren
