Cacaokoekjes met griesmeelmeel.
Vandaag maken we gemakkelijke en heerlijke cacaokoekjes!
Het bijzondere, en het geheime ingrediënt dat je zal verrassen, is het meel dat ik heb gebruikt: ik heb ze gemaakt met griesmeelmeel. Weinig ingrediënten voor een ongelooflijk resultaat.
Deze koekjes zijn een echte traktatie die iedereen verdient, ideaal voor het ontbijt of op elk moment van de dag.
Een opmerking over de suiker.
Ik heb de helft van de koekjes met poedersuiker bedekt. Als je hetzelfde wilt doen, raad ik aan om 20 gram minder suiker in het deeg te gebruiken (zoals ik deed). Zo voorkom je dat de koekjes te zoet worden. Beslis op basis van je eigen smaak! Laten we snel beginnen met bakken.
Veel bakplezier, Giusi.
Misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 20 koekjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de cacaokoekjes met griesmeelmeel
- 300 g hergemalen harde tarwegriesmeelmeel
- 50 g ongezoet cacaopoeder
- 100 g zonnebloemolie (of maïs of EVO)
- 100 g kristalsuiker (Als je ze zonder bedekking maakt, gebruik dan 120 g)
- 8 g Bakpoeder
- 2 eieren
Stappen
Werk in een kom de eieren met de suiker en de olie met een handgarde tot een homogeen mengsel.
Begin de helft van het meel en de ongezoete cacao toe te voegen. Meng goed om deze ingrediënten te combineren.
Eenmaal opgenomen, voeg het bakpoeder en het resterende meel toe.
Laat de garde los en begin met je handen te kneden, werk alles tot een gladde bal.
Neem het deeg en vorm kleine balletjes, allemaal van dezelfde grootte.
Als je hebt gekozen om de suiker in het deeg niet te verminderen, kun je de balletjes zo laten. Als je echter de suiker hebt verminderd voor de bedekking, rol de helft van de balletjes in een beetje poedersuiker voordat je ze op de bakplaat legt.Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C voor ongeveer 15 minuten.
Zodra ze uit de oven zijn, laat de koekjes volledig afkoelen op de bakplaat of op een rooster.
Je Cacaokoekjes met griesmeelmeel zijn klaar om van te genieten!
Je hoeft alleen nog maar een lekker kopje koffie of thee klaar te maken en van deze echte traktatie te genieten.
Eet smakelijk, Giusi!
Tips voor de cacaokoekjes met griesmeelmeel.
Zacht deeg? Als het deeg te zacht en moeilijk te hanteren lijkt, laat het dan 30 minuten in de koelkast rusten voordat je de balletjes maakt.
Voor een nog onweerstaanbaarder resultaat, kun je de koekjes, zodra ze gebakken en afgekoeld zijn, in gesmolten chocolade dompelen en laten stollen.
