Vandaag vroeg mijn neefje ’tante, zullen we koekjes maken zoals Pan di stelle?’ Meteen ingewilligd. Ik wilde geen boter in het deeg gebruiken, dus heb ik een cacao-olie zanddeeg gebruikt, lichte en zeer smakelijke koekjes die erg lijken op de smaak van de beroemde koekjes.
Wij vonden ze heerlijk en mijn neefje was erg enthousiast, tante’s schat. Kom met mij mee, we beginnen meteen te knoeien.
Goede recept, Giusi.
Misschien vind je dit ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 25 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 310 g bloem 00
- 30 g ongezoet cacaopoeder
- 2 eieren
- 100 g kristalsuiker
- 80 g plantaardige olie
- 8 g bakpoeder
Stappen
In een kom de eieren met de suiker kloppen, voeg ook de olie toe en meng goed.
Voeg vervolgens ook de eerder gezeefde bloem, cacao en bakpoeder toe, werk alle ingrediënten tot een zacht en niet-kleverig deeg, als het nodig is, voeg dan nog wat bloem toe.
Neem kleine stukjes deeg en vorm er balletjes van, druk ze plat met de handpalm of de onderkant van een glas en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Versier met suikerkorrels of met chocoladedruppels en bak in een voorverwarmde statische oven op 180 graden voor 13/15 minuten, niet langer.
De cacaokoekjes zijn klaar om te worden genoten. Ik hoop dat je dit recept lekker vond, tot de volgende keer.
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren
