De cacaokoekjes zonder eieren met extra vergine olijfolie zijn heel bros en smakelijk. De cacao maakt deze koekjes met een zachte kern erg smakelijk.
Deze cacao-zoetigheden zijn ideaal voor het ontbijt of als een traktatie na de maaltijd. Licht en lekker. Het deeg is snel te verwerken en heeft geen rust nodig in de koelkast omdat het extra vergine olijfolie bevat. Om ze nog lekkerder te maken, kunt u pure chocolade- of witte chocoladedruppels toevoegen. Kom met mij mee, dan beginnen we met knoeien.
Veel kookplezier, Giusi.
Wellicht ook interessant voor jou:
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 25 koekjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g bloem 00
- 80 g kristalsuiker
- 20 g ongezoete cacaopoeder
- 80 g Extra vergine olijfolie
- 120 g melk
- 8 g Bakpoeder
Stappen
Meng in een kom de bloem, de cacao en het bakpoeder.
Voeg de olie en de melk geleidelijk toe, meng met een vork totdat het mogelijk is en kneed vervolgens met de handen tot een homogeen deeg.
Maak balletjes met de handen, bestrooi met poedersuiker en leg op een met bakpapier beklede bakplaat
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180 graden gedurende 15 minuten.
