Cacaorol met yoghurtcrème en aardbeien: Frisheid en Smakelijkheid
Vandaag stel ik je een dessert voor dat synoniem is met frisheid en snelheid: de Cacaorol gevuld met Yoghurt en Aardbeien!
Het is een rol die gemakkelijk en snel te maken is, maar heerlijk en fris voor het gehemelte. Een geweldig idee om indruk te maken op je gasten: het contrast tussen de heerlijke cake met cacao en de delicate yoghurtcrème maakt het echt verleidelijk. Een dessert dat er geweldig uitziet en iedereen zal veroveren!
Laten we beginnen met knoeien…

Succes met het recept, Giusi.

Misschien vind je dit ook interessant:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 40 Minuten
Porties: 6Personen
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans

Ingrediënten Voor de cacaorol met yoghurtcrème

60 g bloem (of rijstebloem)
30 g pure cacaopoeder
60 g kristalsuiker
Een halve glas melk (of water)
zout (Een snufje)
250 g Griekse yoghurt
200 g verse slagroom
50 g poedersuiker
100 g aardbeien

Stappen Voor de cacaorol met yoghurtcrème.

Klop de eidooiers met de suiker, voeg na een paar minuten de melk, bloem en cacao toe, gebruik altijd de elektrische mixer
Klop in een kom de eiwitten stijf, voeg een snufje zout toe om ze te stabiliseren. Eenmaal geklopt, voeg voorzichtig de andere droge ingrediënten toe met een spatel, werkend van beneden naar boven om het mengsel niet te laten inzakken.
Eenmaal het beslag (luchtig en schuimig) klaar is, giet het voorzichtig in een grote rechthoekige bakvorm, die je van tevoren hebt bedekt met bakpapier. Strijk het oppervlak glad met een spatel en bak in een al voorverwarmde statische oven op 180 graden voor ongeveer 15 minuten.
Haal zodra de cake uit de oven komt, keer hem onmiddellijk om op een nieuw vel bakpapier (of een licht vochtige theedoek). Verwijder voorzichtig het papier dat tijdens het bakken is gebruikt.
Direct na het omkeren, rol de cake voorzichtig op zichzelf op, met behulp van het bakpapier dat je hebt gebruikt om het om te keren. Laat de rol opgerold en laat hem in deze positie volledig afkoelen.
Terwijl de rol afkoelt, bereid de crème: giet in een kom de yoghurt (natuur of Grieks, naar voorkeur).
Klop in een andere kom de verse slagroom met de suiker (poeder- of kristalsuiker) tot je een stevige en schuimige consistentie hebt.
Als het klaar is, meng de slagroom door de yoghurt. Gebruik een spatel en werk voorzichtig met bewegingen van beneden naar boven, om het goed te mengen en de crème luchtig te houden.
Voeg de verse aardbeien, gewassen en in kleine stukjes gesneden, toe aan de yoghurt en roomcrème. Roer nog een laatste keer om gelijkmatig te verdelen.
Rol de afgekoelde cake voorzichtig uit. Spreid de yoghurt, room en aardbeiencrème gelijkmatig uit over het hele oppervlak, laat een kleine rand vrij aan het uiteinde om het gemakkelijk te sluiten.
Rol de cake opnieuw voorzichtig en strak op zichzelf. Wikkel de rol in plasticfolie en zet in de koelkast voor minimaal twee uur (ideaal is vier uur) om de crème goed op te laten stijven.
Na de rusttijd in de koelkast, haal de rol uit de plasticfolie en bestrooi royaal het oppervlak met poedersuiker voordat je het serveert.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren