Ruiken jullie de geur? Er is niets beter dan een goede citrusvrucht met eetbare schil om in desserts te gebruiken. Het huis wordt gevuld met die geur die warmte en goedheid uitstraalt. Voor het maken van deze cake heb ik zowel het sap als de schil van de citroen gebruikt, aan het einde van het recept zal ik jullie ook de versie met lichte citroenglazuur laten zien die ik wilde creëren. De citroencake is een klassieke cake voor het ontbijt of een smakelijk tussendoortje.
Laten we beginnen met bakken.
Veel kookplezier, Giusi.
Als je geïnteresseerd bent, vind je door te klikken op Instagram videorecept de video met de procedure.
Als je wilt, volg me ook op mijn Instagram-kanaal hier 👉pasticcidigiu
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
Het is belangrijk dat de ingrediënten, eieren en melk, allemaal op kamertemperatuur zijn om de rijzing van het deeg niet te beïnvloeden.
- 300 g bloem 00 (of de bloem die je verkiest)
- 1 citroen (De geraspte schil en twee eetlepels sap)
- 3 eieren
- 100 g Kristalsuiker
- 100 g Zonnebloemolie
- 100 g melk
- 16 g bakpoeder voor desserts
Gereedschappen
Deze ingrediënten zijn voor een vorm met een diameter van 24 cm
Stappen
Werk met je handen de suiker en de citroenschil, hoe meer je deze 2 ingrediënten bewerkt, hoe intenser het aroma zal zijn.
Voeg de eieren toe en begin met een vork te mengen, voeg ook de olie, de melk en het citroensap toe.
Begin de eerder gezeefde bloem in meerdere keren toe te voegen, als je klaar bent met de bloem voeg je het gezeefde bakpoeder toe. Het deeg zal heel dik zijn.
Vet een vorm van 24 cm in met boter en bestuif met bloem, giet het mengsel erin. Bak op 180 graden in een voorverwarmde statische oven in het midden van de oven gedurende 30 minuten, test altijd met een satéprikker; als deze er droog uitkomt, is de cake klaar.
zoals ik al eerder had gezegd, hier laat ik jullie de versie met de lichte citroenglazuur. Voor het maken van deze glazuur heb ik 4 eetlepels poedersuiker en 4 eetlepels citroensap gebruikt, het citroensap moet langzaam aan de poedersuiker toegevoegd worden om de gewenste consistentie te bepalen.
Bewaring
De cake blijft goed afgedekt enkele dagen houdbaar.
